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这些日子也是起早贪黑地做月饼，生?的鸭蛋清都有好?些桶，都是厨娘和他给分了。

也是好?东西，带回去打两个鸡蛋放进去炒炒就是一份炒蛋。

陆掌柜一边说?这些，一边称银子，初三那日流水四十八两，初四那是流水七十三两，今日的流水比初四那日还翻了一倍，有一百五十七两。

订出去的月饼总共八单，豆沙的一百六十斤，蛋黄的二百斤，九钱一斤，定金二成，零头陆掌柜都给抹了，总共是收了七十两。

算上前几日的，月饼定金是一百一十两。

这个钱陆掌柜单独放的，也留着做月饼用。

崔如英翻看完帐册，没什么问?题，就是有一样她好?奇，便问?道：「是不是这几日下来定蛋黄月饼的越来越多?了？」

昨儿定的基本上是一样一半，但是订的头一日豆沙是多?一半的，昨日持平今儿个是蛋黄的比豆沙的多?。

卖得也是，蛋黄的稍微多?一点了，定出去的更明显，多?了四十斤。

陆掌柜点点头道：「大约是尝过了，所以还是觉得蛋黄莲蓉的更新?奇好?吃。说?到?底还是咱们铺子的月饼好?，所以才有人爱吃，回头客也多?，这生?意也就一日比一日好?了。」

吃食生?意，味道最重要。

再?说?了，这个铺子就不是谁都能租得起的，生?意不好?也难。

这会儿订出去的月饼也有几百斤了，一斤差不多?六块，这么多?月饼，赵大娘她们一天到?晚没什么空闲，一直都在做。

锅就不停地熬豆沙煮莲子，半点不得闲。

陆掌柜管事，跟着说?道：「后厨还是得招俩人，不然过几天订的月饼再?多?，就忙不过来了。」

陆云蓁点了点头，现在后厨六个人，日后赵大娘在铺子多?些，王大娘肯定是回侯府，小厨房也得有人，她吃王大娘做的菜也习惯了。

那她就再?冲娘家要俩人，最好?找两个点心师傅，学得也快。

崔如英在一旁静静听着，她觉得还是因为这铺子的位置好?，城东这边有钱的多?，旁边又?是大酒楼，这烤月饼总有香味，一来二去不就过来看看，进来了不就买了吗？

生?意是真不错，这银子赚的。

她看着心里就高兴。

陆云蓁姿态也谦逊，临走时?说?道：「铺子里还得掌柜的多?费心，这几日我就不日日过来了，不过会让我身?边的锦月来，有什么事儿和她说?是一样的，你们两个商量着拿主意。

这些日子铺子里的人也辛苦，中秋节礼每人两斤月饼，再?加一两银子，掌柜的先准备着吧。」

两斤月饼自然是铺子里的，虽然买贵，可本钱没这么多?，所以每人加了一两银子。

崔如英大吃一惊，觉得这节礼可丰厚啦，陆掌柜也很能干，什么都管。

但是一想赵大娘她们没日没夜地烤月饼，能看能烤不能吃，的确辛苦，多?给一些节礼也是理所应当的。

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