手机浏览器扫描二维码访问
第57章 天价挖人（第1页）
当然，姜星宇怎么可能作死。
这十几个厨师长，骄傲自负，不思进取，姜星宇早就已经看不惯了。
这十几家餐馆，也是姜家旗下，生意最差的餐馆。
就算不开除他们，这些店，以今年的业绩，指不定也得关门。
所以，姜星宇才想着，当于晓的面，把这些人开除，然后以令人震惊的高价，邀请于晓加盟。
既表示了自己的诚意。
也凸显了自己的霸气。
这段时间，一般离饭点一个小时，小溪的解忧厨房门口，便会排起长队。
今天，自然也不例外。
就在姜星宇开除这些厨师长没多久，已经有顾客赶来了。
于晓因此也懒得再理会姜星宇，开始处理起了今天的新品。
柠檬无骨鸡爪。
柠檬无骨鸡爪，是一道网红的爽口凉菜。
柔软又劲道的鸡爪，再吸入咸甜适中，微辣而又酸爽的柠檬汤汁，往往一口气，便吃得停不下来。
然而，柠檬无骨鸡爪这道菜制作看似简单，其实也有难点。
鸡爪脱骨是个琐事。
而让鸡爪的口感维持劲道爽脆，更是大有学问。
何况，这柠檬无骨鸡爪若是要入味，往往需要在调理好的柠檬汤汁中浸泡超过五个小时，才能真正入味。
然而现在，客人已经排队，于晓却连鸡爪都还没煮。
这使得方才那名何厨师长，忍不住吐槽道：“柠檬无骨鸡爪，煮熟的鸡爪不在汤汁里浸泡五个小时以上，根本不可能入味。呵，现在顾客都排队了，这做法，明显有问题！”
“是啊，这厨师完全就是经验不足！何况，现在连鸡爪都还没有脱骨，鸡爪脱骨是件很琐碎的事情，难度不大，但耗时不短。”
一般情况下，一些大的餐馆，鸡爪脱骨这种事，都是让打荷来完成。
但现在，小溪的解忧厨房，只有于晓一人。
于晓并没有理会这些厨师长的喃喃自语，开始不紧不慢地处理起食材来。
泡椒、小米椒切小段，生姜蒜，柠檬切片，醋，盐，白糖，生抽，耗油调理好汤汁，搁置一旁备用。
鸡爪去腥，撇去浮沫，锅里清水放入葱姜料酒，几个八角，花椒增香，放入鸡爪，大火煮沸。
差不多十五分钟左右，于晓关火，而后从冰柜里，捧出了一块差不多长三十公分的冰块。
于晓用冰锥在冰块的几个边角处用力一锤，冰块瞬间碎裂，再放入搅拌机，很快被磨成了冰沙状。
将冰块磨成冰沙状后，倒入容器，加入些许冷水后，于晓从锅内捞出煮沸的鸡爪，浸泡到了冰水当中。
瞬间，神奇的一幕，出现了！
只见鸡爪表面的胶质，突然裂开一条明显的缝隙，宛如突然含苞绽放的花朵。
原来，鸡爪在煮沸之前，于晓便在每个鸡爪的背部划了一条浅浅的刀痕，这条刀痕在沸水煮的过程中不曾裂开，但当被置入冰沙中，极具的热胀冷缩，最终使其崩裂。
如此一来，鸡爪内部的肉质不容易被沸水煮烂，而表皮，又依旧保持着劲道。
并且，这让脱骨，也变得容易不少，随着背部裂开之后，于晓轻轻一扯，便将骨头，从肉质内，抽了出来。
绕指柔（ 剧情+H） 一袭华袍 至此终年 透骨 综琼瑶—善气迎人 丑媳彪悍：山里汉宠娇妻 你才是最爱撒谎的人 君在暮云里（穿书H） 攻略不成反被操（快穿） 妄想集 下葬当天，师父掘了我的坟！ 我养大了病弱反派大佬 国师他宠妻成瘾_高h 系统让我去搞事 同时收养男主和反派以后 飘渺倾城 商门重生之纨绔邪妻 转世不续缘 完结+番外 女配她只想上床(快穿) 女主白莲花，女配公主病
镇天战神
...
沈家五姑娘
重生的沈家五姑娘，不再羡慕高门大户，不再期盼妻妾和乐，不再妄想公婆满意。她只要遇一良人，平安喜乐。当然，前世害她的，有仇报仇，前世帮她的，有恩还恩。可是，怎么回事？那个人是怎么回事？原来，是他。...
龙神崽崽驾到，全家都旺了
老萧家是刘岗村远近闻名的倒霉蛋。种谷子都被虫啃没了，养的猪自己跑进山，打只兔子都能被狐狸叼跑了。遇到狼群以为要噶了，却意外捡到了萌萌小团子。四个哥哥欢呼我们有妹妹了！有了萌宝妹妹，萧家时来运转，鸡鸭遍地跑，粮食囤满仓。萧爸萧妈亲了亲团子真是咱家的小福星！小萌宝挥了挥拳头小龙神出手，福禄寿咱都得有！...
重生后，我给霸总当老奴的那些日子
关于重生后，我给霸总当老奴的那些日子池欢重生了。重生在车祸去世前的几个小时。重生后的第一件事，当然就是报复渣男渣女了。顺便把订婚仪式变成了大型求职现场。夸嚓，天空一声巨响，老奴闪亮登场。给霸总当老奴的日子也太爽了。老油条阿姨？开除！无能高管绿茶同事？撕！霸总白月光？交给她！霸总的舒适生活幸福人生，统统都由她来守护。等一下，等一下。霸总你好像误会了，做这么多只是希望你长命百岁，不是要和你在一起啊，喂！当霸总夫人？这可是另外的价格哦！...
在下崇祯
关于在下崇祯深夜，病榻上的天启皇帝拉着信王朱由检的手，有气无力的说道吾弟当为尧舜。朱由检临危受命，荣登九五，是为崇祯。他望向这大好河山，如此江山，岂不让人留恋。我来了，如此江山，就更应让人留恋。...
穿到七十年代，嫁给月光男孩
关于穿到七十年代，嫁给月光男孩21世纪的夏夏刚住进自己新买的公寓没多久，即将因为意外事故而死去。辞世多年的奶奶突然出现，帮助夏夏穿越到平行世界的一部年代文小说里。姐弟下乡被欺负，父亲下放，母亲自杀，看穿越过来的夏夏知青怎么斗小人，盖房子，带着姐弟在乡下活得风生水起。写文章，写小说，兼职记者和纺织厂工人，还要想办法探望父亲。送弟弟上学，和姐姐挣钱，随身携带自己后世的小家当空间。人生路漫长，我们慢慢等高考，战人生。京市出差帮了一个穷困潦倒的老婆婆，结果是原来地主家的老夫人。知恩图报，替自己招人才，攒嫁妆，做生意。要学习，要上工，要挣钱，一不小心嫁给了自己喜欢的月光男孩。为了回避女主光环，夏夏被迫离京，和老公定居乡下过着充实的小日子。...