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孟思晴接过咬了一口,外皮酥脆,透着芝麻的香,里面是软糯的糯米裹着白糖芝麻,甜甜的又有嚼劲儿。
孟思晴眯起眼睛,“真好吃!大娘你这个麻团要是能现炸现吃那就更好了!”
沈明真被她说得灵光一现。“是呀!我这麻花油条还有油炸糕麻团这些都是现炸最好吃了,要是能摆个油锅。。。”
她转身瞅了瞅自己的摊位,摇了摇头,地方太小了,已经支了一个茶叶蛋炉子,再支油锅可不行,再说了,万一不小心油锅倒了,引起火灾啥的,这么大的安全隐患,市场也不能同意。
“我这摊子实在是太小了,支不了油锅啊!”她叹气。
孟思晴回到家里,一直也在思考这件事,齐大娘做东西好吃,还特别喜欢钻研,要是能开个小吃店就好了,只不过现在卖东西东西种类有些少。
她突然想到自己前世也很喜欢研究各种小吃,学习了不少小吃的做法,她虽然照着食谱做,却总做不出那个味道,但是齐大娘这么有天赋的人一定可以!
想到这儿,她拿过一个笔记本,把自己脑子里装的各种小吃的制作方法挑选了一下,选择比较适合现在制作,又独具特色的几种小吃写下来。
然而当把食谱写完之后,她又犹豫起来,开店不是小事儿,从租店面到装修买器具,要花不少钱,自己究竟只是个外人,劝说别人家开小吃店会不会不太好?
她皱着眉冥思苦想了半天,终究还是没有把食谱交给齐浩然。如果以后齐大娘真打算开店,到时候再给也不迟。
沈明真回到家里,也在琢磨着孟思晴说的话,现在茶叶蛋和其他吃食的销量都挺好,但是摊位上就那么大地方,只能放下两个大铁盆和一个茶叶蛋炉子,再想多卖只能回家再做一趟。
若是真的支一口油锅,现炸现卖,就不用怕供不应求了,可市场肯定是不能支油锅的,只能想其他办法。
她用手怼了睡着的齐春林一下。“哎,你说咱家在市场附近租个门面房开个店咋样?”
齐春林睡意朦胧中被她怼醒,揉着眼睛。“大晚上的,不好好睡觉瞎琢磨啥呢?开店?你也不想想,你现在卖那些东西交了房租还能剩下钱吗?”
沈明真哼了一声。“你别小看我,我告诉你,我现在摆摊儿一个月挣的可不比你上班少!尤其是这些天卖茶叶蛋,赚的就更多了!”
“那就好好摆摊呗,非开店干嘛?”
“我这不是被思晴的一句话说得有了些想法吗?思晴说要是有一口油锅现炸现卖就好了,我寻思着,确实是真回事,而且那锅支在那儿,卖差不多我就再炸,能比现在多卖不少呢!”沈明真满脸向往,仿佛已经看到了开店以后的美好场景。
“再说了,如果开个店的话,我还可以再起个炉灶蒸包子花卷馒头一块儿卖,东西种类就限制了,不像现在在市场里摆摊,别人卖的东西我就不能再卖了。”
“做这么多东西,你自己忙得过来吗?”齐春林皱眉。“可别为了赚几个钱,把自己累坏了。”
沈明真满不在乎的说。“怎么忙不过来啊!包子馒头这些东西头天晚上先发好面,早上揉出来放笼屉里蒸就行了,油条啥的一边卖着一边做,也不费事儿。”
齐春林点点头,“家里的事情一直都是你做主,你说了就算。你要是想开店这几天我就去看看有没有门面房出租的。”
沈明真笑道。“不用太大,能装三个炉灶就行了。”
齐春林很快就在市场附近看好了一个门面房,大概有三十平方左右,一个月房租三百块,他招呼着沈明真去看了看,沈明真当场就拍板定了下来。
只是要建炉灶的时候却犯起了难,房子是通畅的一个长条形,只能一面砌起平台做案板,一面砌灶台走烟道,这样一来,炸油条麻花就要来回转身,很不方便。
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