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付拾一仰天长叹:如果我是李白,我就写“买房难,难于上青天!”
不过想想这是长安城,是世界的中心。付拾一又觉得平衡了。
恰好张春盛两人买了菜回来。
付拾一就去做吃的了。
付拾一想一道菜很久了。
那就是东坡肉。
软软糯糯,入口即化,油而不腻,香喷喷的东坡肉啊!
付拾一光是想想,就觉得口水飞流直下三千尺,一拉就成银丝粉。
张春盛看着付拾一盯着那刀五花肉的样子,没来由起了一身鸡皮疙瘩:小娘子这显然是要疯了。竟然想吃生肉!
张春盛咳嗽一声:“这个肉怎么做?”
付拾一回过神来,擦了擦嘴角的口水,看着那一刀五花肉,眼神温柔得掐出水:“你看就行。”
付拾一这道菜,不打算假手他人。
至于张春盛,被打发去处理鸭子。
付拾一拿出一个砂锅来,洗干净备用。
然后又去翻出了棉线来。
棉线得有灯芯粗,不然不好看。
然后将肉洗干净,切成小孩巴掌大的方墩。
切好后,再用棉线将肉捆起来——就是包礼物那种绑法。
付拾一看着那一个个肉墩墩,忽然就有点儿想笑:这个真的好像是小礼盒。还有蝴蝶结——
就是不知道收礼物的人,高兴不高兴。
付拾一原本是打算家里人一人一块。
可最后切出来,竟然切了八块。
付拾一想了想,就干脆全做了:卢娘子那头可以送一碟子去。李县令也可以尝尝。最近连着几个大案子,好像李县令都瘦了呢……
肉一个个绑好了之后,付拾一就将葱姜洗干净。
葱切长段,姜切片。然后砂锅底刷上一层油,再将姜片垫底,葱段其后铺均匀。
肉是最后铺上去。但是一定要肉皮向下,挨挨挤挤的码好了。
加上生抽和黄酒,差不多加起来能将肉没过。
最后再来一块冰糖。
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