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第83章 杏仁腐（第1页）

“啊啊啊气人主播实在是太气人了！”

“举报！我要举报你！你这样的行为实在是太过分了！”

“我以粉丝的名义命令你，马上给我快递一份过来。”

由于是坐在桌前享用美食，是以徐畅早早就把手机放在了桌面上。看着直播间里头疯狂滚动的弹幕和时不时刷出的礼拜，徐畅有一种恶作剧得逞的愉悦感。

我就喜欢看你们想吃又吃不到的样子。

我就喜欢看你们想干掉我又没办法的样子。

“好好好乖啊，实在受不了的童鞋现在可以开始点外卖了，至于快递的话是不可能的，这玩意儿根本没法送出去。不要难过，我每个学期在帝都都吃不着呢。”

“现在我们言归正传。青草腐也可以称为青草豆腐，和烧仙草十分类似，甚至连原材料都一模一样。采用晒干的仙草，加水熬煮成汤，等待汤汁变成黄褐色后用纱布过滤去除其中的渣滓。将汤汁和淀粉按照一定的比例混合煮熟，冷却成形后伴上白砂糖和薄荷水，美味的青草腐就完成了。”

关于青草腐，在《温岭县志》中曾经有过相关记载，但语焉不详：“菁草糊：菁草加水煎煮，取汁冷凝后成糊状，吃时加桂花糖，清香解渴。”而想必现在采用的仙草，就是当年的菁草。

至于为什么会称之为仙草，徐畅也不得而知。

“至于水花腐的制作方式和青草腐截然不同，选用新鲜的薛荔洗净切段，晒至半干或全干。将切段的薛荔堆叠在一起使其自然发酵，加水熬煮成汤，煎汁浓缩，最后晾凉成冻。虽然原材料和制作方法并不相同，但水花腐和青草腐最后成品形状相似，功效颇为相近，就连口感也可以相互媲美。”

不论是青草腐还是水花腐，入口时的嫩滑，薄荷的清凉，糖水的丝丝甜意，彼此交织缠绵在一起，最后慢慢滑入喉中胃中。不仅清凉了整个夏季，也清凉了整个童年。

“再加上水花腐和青草腐经过冰冻以后入口十分冰凉，最后就拥有了一个非常通俗的名称，黑凉粉和白凉粉。”

很快，这两小碗水花腐和青草腐在徐畅刻意控制速度的情况下依旧见了底，就连一点点的糖水都没有剩下。冰凉的口感不仅驱散了徐畅身上的燥热，也带来了傍晚的一丝凉意。

太阳正在往落山的方向而去。

除了放在桌子一旁的三个塑料袋子，此刻还剩下一碗满满当当的杏仁腐。无色透明的糖水看上去很是冰凉清甜，白色的菱形状物体和各式各样的水果混合在一起。金黄的橘子瓣，黄澄澄的黄桃，方方正正的西瓜，在糖水的最上方还撒上了几十粒黑芝麻。

与水花腐青草腐相比，杏仁腐的颜色实在是丰富太多。

如果让从来没有品尝过这三种美食的小孩进行选择，想必大多数都会选择颜色丰富多彩的杏仁腐。但若是真要说三种美食的味道，徐畅觉得实在是伯仲之间，各有各的风味。

对于小时候的徐畅来说，没有水花腐青草腐杏仁腐的夏天，不是一个完整的夏天。对于现在的徐畅来说，虽然没有小时候那么贪吃嗜甜，但偶尔吃上一次，还是会从心底里感受到浓浓的满足。

童年的味道对远离家乡的游子来说，是一种别样的满足。

“这同样是温城传统的夏令美食——杏仁腐。大家看，杏仁腐其实指得就是这一片片白色的菱形状食品。杏仁腐虽然名字中含有杏仁两个字，但其实并没有杏仁的成分。”

无人机此刻悬浮在离杏仁腐非常近的位置，徐畅用勺子在碗里头缓缓地翻动着。一是防止快要满溢的汤汁因为他的动作而溢出，二是为了让直播间的观众能够更好地看清碗里的情况。

顺便，徐畅也通过自己的手机屏幕欣赏当前的直播画面。高清的画质着实美妙，还能看见桔子瓣上头细小的纹路。此时距离晚饭的时间已经很近了，估摸着直播间里头的网友们都已经饿了。

“这个我知道，我在杭城的时候吃过！”

“吃过+1，当时吃过就觉得惊为天人，怎么还有这么好吃的东西！”

“楼上的两位朋友，你们可以离开群聊了。”

“我要把这个画面截下来，实在是放毒最佳选项！”

小小的勺子在碗里头转了几圈，最后把白色的块状物体捞了出来。徐畅拿着勺子在无人机的镜头前晃悠了几下，而后迅速塞进了自己的嘴巴里头。

“唔……好吃！”

“杏仁腐实际上采用琼脂加上牛奶、糖、水等食材加工制作而成，成品的形状和鲜嫩的口感其实和杏仁豆腐有些相似，因此得名杏仁腐。”

“白白净净的杏仁腐在光线的照射下还可以反光，爽滑之中又带着几分q弹。再根据个人喜好加上各种各样的水果和葡萄干，最后撒上芝麻糖再加上薄荷水，实在是夏天里头一碗救命的冰镇糖水啊！”

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