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元朔:……
是让他闭嘴的意思吗?
想起在鹘州忙的脚不沾地的苦状,元朔决定闭嘴。
他要是敢揭了皇后的底儿,以她的小心眼,真的,他就怕自己这辈子都闲不下来了。
豆子真的是很神奇的东西,因为早上才做过豆浆,所以膳房里泡好的豆子还有不少,正好拿来做豆腐脑等东西。
卤水是加了石膏按照比例调配出来,将卤水慢慢的倒进豆浆中,轻轻搅拌,慢慢的大家就看到片原本的豆浆慢慢凝固起来。
豆浆的味道有些寡淡,微甜的口感也不是所有人都喜欢,在场的诸位尝过豆浆后,虽然对这种新物品很好奇,但是也并没有表现出特别喜欢的样子。
但是豆花就不一样了,这东西可咸可甜,想起后世因为甜咸口的南北大战就怪有意思的。
每一个地域的百姓的口味都是不一样的,拼死捍卫他们味觉盛宴。
顾清仪就不一样,她甜咸口都能吃,曾经她的朋友就说她就没不爱吃的东西。
每一样美食的来源都凝聚着老百姓的智慧,你怎么能嫌弃呢?
顾清仪让人调了两样卤子,一样甜,一样咸来配豆花,虽然她都喜欢,但是还是能分个十分喜欢以及就九分喜欢。
就比如现在,第一碗肯定要吃咸口的,第二碗再吃甜口的,这叫雨露均沾。
顾清仪亲手调配了一碗,先给了宋封禹。
宋封禹伸手接过去,然后看着众人,“诸位大人也尝尝看,不用拘礼。”
皇后都亲手调配了,难道他们还等着宫人上手?
你说皇后多什么事儿,等着吃不好吗?
难怪能得陛下欢心,瞧瞧这谄媚劲儿。
众人之好捏着鼻子自己端着豆花的小碗调配,顾清仪此时已经拿起第二晚,自己特别熟练地捡了花生碎,芝麻酱,咸菜碎,再加上一点点酱油,最后配上芫荽,真是好看又好吃。
甜口的豆花配料就不是很多,毕竟受限制,这里没有红糖,红糖据说最早出现在春秋时期,但是真正有记载在唐朝,所以她现在也是拿不出红糖,只好用饴糖代替。
这里的白糖也是没有的,叹气,物资匮乏,多少美食不能吃啊。
甜豆花只能配饴糖,再加上剁碎的蜜饯,其他的像是后世的葡萄干啊,各种芋圆啊,蜜豆啊,想都不要想。
即便是只加了饴糖与各种蜜饯果脯,甜豆花的味道还是很不错的。
众人一吃便惊为天人,纷纷赞扬起来。
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