手机浏览器扫描二维码访问
第36章 制作卤味（第1页）
除去送出去与自留在家中的野猪肉，剩下的野猪肉约莫有个一百五十来斤，共卖了四两五钱。
饥荒年间，就算是曾经身为里正的李大根家，都没有这么多钱。
万舒他们一家，摇身一变，成了全村之中最富有的人家。
所以对于万舒一口气拿出来的五盒糕点，家中的五个娃虽然惊喜，却并没有太惊讶。
他们在欢呼过后，更加好奇的是被万舒带回来的两个木桶，以及木桶之中，那几袋闻起来特别呛鼻的东西。
“阿娘，家里有背篓用，为啥还要买木桶？”
“这袋红红长长的东西是什么啊？”
“还有这袋黑黑的，怎么这么呛鼻啊？”
对此，万舒早就想好了借口。
“红色的是一种叫辣椒的调料，黑色的是各种香料。”
“阿娘刚在县城里面，碰到了一个奇怪的人，那人说用这些东西来做猪下水会特别好吃。”
“咱们家现在卖了野猪，虽说是有钱了，可也不能坐吃山空，反正猪下水也便宜，阿娘就想用那人说的方法做来试试。”
“如果真的好吃，那我们明天就用这俩木桶，把做好的猪下水带去县城里卖。”
万舒准备卖的是卤猪下水。
卤味既好吃，又方便，一次性可以卤一大锅，而且卤水还可以反复使用。
唯一麻烦的，就是第一次起卤料的时候，汤底得讲究一些。
她让二丫将她在商城中买的鸡骨架清洗干净，上锅炖着。
足足炖了一个时辰，吊出一大锅香浓的高汤后，她才将鸡骨架捞出，往里添加各种调料。
有她刚用葱姜香菜炼好的料油，还有盐、酱油、糖色，以及必不可少的香料与干辣椒。
添加完调料，也不能立马就卤，得让各种调料的香味充分融合，确定了是自己想要的味道后，再放入清洗干净的猪下水。
并且在关火后，也不能立马就吃。
俗话说得好，三分卤，七分泡。
卤味的精髓就在泡，在食材煮制九分熟时关火，用余温进行焖制，才能让食材吸收更多的卤汁，让食材变得更好吃。
步骤繁杂，万舒这一卤，就卤了一下午。
直到申时，她才切出一盘卤味，招呼还在干活的五个娃。
“快别忙活了，都来尝尝。”
猪下水是不值钱的玩意，所以大柱他们也曾是吃过的。
在他们的印象中，下水虽然是肉，却腥臭得不行，还不如野菜好吃。
所以在阿娘说，她准备用猪下水来试试看能不能做生意的时候，他们都没抱太大希望。
可谁知，随着阿娘的制作，以往腥臭的猪下水，竟发出了迷人的香味！馋得他们连口水都快包不住了！
此时一听万舒说可以吃了，自是以最快的跑到厨房，一人夹了一大块塞入口中。
随着卤味入口，五个娃，每个都惊奇的瞪大了眼睛。
四丫：“天！不止闻着好吃！吃着也好好吃啊！”
二丫：“这猪下水一点都不腥！一点都不像我们以前吃的！”
大柱：“简直比肥肉还好吃啊！”
五平：“呜呜呜，好吃到我恨不得把舌头都吞下去！”
三顺还是一如既往的会抓重点，两眼放光：“阿娘，你卤的猪下水这么香，拿到县城里，一定会有很多人买！不！说不定刚一拿出来，就会被人抢光！”
万舒对自己的手艺很有自信，她知道，凭借她的手艺，一定会有人买。
位面交易：逃荒农女富可敌国 能提升异能的我，选择了武道家 它贴着一张便利贴 大乾镇妖司 穿越民国，娇娇女开厂搞钱赢麻了 换嫁硬汉后，炮灰女配赢麻了 无敌，从召唤女帝开始！ 被迫营业：人在东京当中医 德莱忒（18世纪欧洲，NPH） 暗蚀 混沌圣体，开局被仙子强迫双修 古代历史着名人物 万朝援龙！召唤武将争霸蓝星！ 我的徒弟们都太逆天了！ 我家餐馆通古今，摄政王宠我入骨 人在奥特：开局黑暗召唤 从群演出道：我带章若南成为顶流 婉春 玄幻：授徒返还，开局收灵域女帝 我在乡下有座仙山
九叔：躺平天师，摆烂就变强
关于九叔躺平天师，摆烂就变强觉醒拾取系统，修为道术全靠捡，没天赋只好开摆！修炼是不可能修炼的，这辈子不可能修炼的。做道士又不会做，就是捡一下属性，才能维持的了生活这样子。婷婷，你身上的属性我得捡一下！菁菁，我就捡一下属性，真没逝！安妮，你看这属性他又大又圆...
丽江，我无法释怀的温柔
关于丽江，我无法释怀的温柔陷入人生低谷的颓废青年，一路颠沛辗转多个城市，终于跟好友走上一条救赎之路，当来到丽江这座梦幻的城市时，遇见了一场跨越三千公里的奇妙缘分以及形形色色有趣的人，属于自己的平凡人生迎来转折，一段爱恨交加的故事也同时悄然上演。...
海贼王之征战天下
意外穿越到海贼世界的江凡，机缘巧合之下截获了原本属于黑胡子的黑暗果实，从此开启了一场惊心动魄的征战之旅。当海贼王有什么意思？我要在这个世界建立自己的国家和军队，取代世界政府，征服所有海域本书又被读者戏称带着漫威在海贼...
镇天战神
...
被弃后豆腐西施断情丝
﹝避雷女不洁be﹞后期有医疗系统和空间，架空文，全文无大纲，无存稿，想到啥写啥一朝穿越，苏软软成为一名农家女，每日以卖豆腐为生。养着一池子鱼，有打猎的做家具的还有一个白面书生可这新上任的县令是怎么回事？非要让她给他当填房。填房？那不好意思，她才不要呢！每日撩撩小奶狗书生不香么？这唐僧肉她好喜欢哦，好想吃...
穿成万人迷魔皇后，我就不开窍
关于穿成万人迷魔皇后，我就不开窍『万人迷穿书病娇微好笑无cp单箭头暧昧』凝雪寒是魔皇，魔族之皇，而魔族对于魔皇有着一种狂热到病态的感情，他们一生都在追随着自家陛下的脚步，可是他们发现总有其他族妄图拐走他们的陛下，真是士可忍，孰不可忍。看着那群人异想天开族，还想陛下和他们的道子一起对付他们，做你的白日梦去吧。再看着不远处的精灵白莲花族，他们就牙痒痒，那些白莲花只会装可怜，每次都用这一套骗陛下。还有在天上飞的龙不要脸族，魔族更是牙痒痒，长得壮了不起啊，有翅膀了不起啊，每次都像孔雀开屏一样在陛下面前飞来飞去的。那边的妖骗子族就更过分了，瞪什么瞪，说的就是你们的妖皇，那么大了，还变成小蛇欺骗我们陛下的感情。而人族龙族精灵族和妖族也在唾弃魔族，说我们异想天开，白莲花再加不要脸，看看你们一个个的穿得什么，有本事多穿点！最后世界之外的深渊魔族也加入了战场，那是我们的殿下，都给我通通放手。人族魔族精灵族龙族妖族你谁？懂不懂先来后到啊，滚一边去。...