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闻着锅里飘出二荆条的辛香、红油香,还有浓郁的鸡肉。
颜烟咽了咽口水,给自己盛出一份,今天的午饭,她吃鸡肉火锅啦!
小煮锅内,一份鸡肉火锅,加上平菇、海鲜菇、豆皮、娃娃菜、豆芽等各式配菜一起煮熟。
电饭煲的煮饭键跳到保温,多焖几分钟,米饭口感更好。
那边米饭刚煮熟,这边小煮锅里的鸡肉火锅开始咕嘟咕嘟,冒着热气。
一碗米饭,配着鸡肉火锅吃,平菇吸饱了红彤彤的油脂,滑滑嫩嫩,鲜美多汁。
鸡肉紧实软嫩,香而不辣。
颜烟啃着个鸡翅膀,鸡皮煮得软软糯糯,一扯,立马脱骨。
香的咧!
娃娃菜的叶片很吸汤汁,油而不腻。
鸡肉火锅的汤汁闻着香,喝起来能鲜掉眉毛。
扒了几口米饭,手机闹钟响起。
颜烟赶回厨房,给卤鸡关火,让它在卤汤里浸泡两个小时。
颜国华特意交代过,卤鸡的过程中,不能盖上盖子,容易焖得太软烂,鸡皮裂开,不成形,卖相不好看。
颜烟看自己卤的鸡,没有破皮,完完整整,焦糖色的鸡皮,莹润饱满,看着喜人。
她用的是养了一两年的公鸡,比较耐煮,卤嫩鸡的时间,需要在这个基础上缩短时间。
关掉火,颜烟返回店里吃饭。
下午她在厨房忙碌,顺便给卤鸡和鸡火锅拍照,发到群里——
五颜六色的颜:【今日推出新品,卤鸡69元一斤,鸡肉火锅79元一斤,先到先得哦!】
南南一小只:【卤鸡!你懂的。@圆圆的兔脑壳】
胡萝贝:【这个色泽油汪汪,想吃,可是好贵,快70一斤。】
水蜜桃:【已经被卤鸡馋到了呢!】
圆圆的兔脑壳回复南南一小只:【我去排队,不保证能买到。】
第80章辣卤鸡杂
◎鲜亮艳丽的红油和辣椒花椒,包裹住鸡杂◎
浏览完一圈群消息,颜烟回厨房忙碌了片刻,听见店外传来脚步声,等她出来的时候,店里不见人影。
以为是幻听,转身时,她意外在收银柜台看见一个保温饭盒,还有一张纸条,字迹隽秀——
“对不起。”
颜烟:“?”
打开饭盒,里面是梅干菜扣肉包子。
沉默了几秒,她追出店外,大街小巷里,没看到人。
她把饭盒拿回厨房里。
群里大家喊好贵,等真正营业时,店内人头攒动,不乏有特意过来购买新品的。
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