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夏楚楚站在厨房里,手里拿着一块猪肉,眼神里满是期待和迷茫。
她的男友佟伟站在一旁,看着她那副模样,忍不住笑了起来。
“楚楚,你这是要做什么?”佟伟问道,他的声音里带着一丝调侃。
夏楚楚抬起头,瞪了他一眼,“我在想,怎么做出一道让饭店名声大噪的特色菜。”
佟伟耸了耸肩,“那你想到什么了?”
夏楚楚的眼睛一亮,“崂山肉渣,这个名字听起来就让人垂涎三尺。”
佟伟愣了一下,随即笑了起来,“崂山肉渣?这名字倒是挺有创意的,但具体怎么做,你可知道?”
夏楚楚摇了摇头,“我一无所知,但这正是我要研究的地方。”
佟伟拍了拍她的肩膀,“那就加油吧,我支持你。”
夏楚楚点了点头,开始在厨房里忙碌起来。她先是将猪肉切成小块,然后用料酒、生抽、老抽、糖和五香粉腌制。
腌制的过程中,她不断地调整配料的比例,试图找到最佳的口感。
佟伟在一旁看着,不时地给出一些建议。两人的对话充满了轻松和幽默,但也透露出他们对这道菜的重视。
“楚楚,你觉得这肉渣应该是什么口感?”佟伟问道。
夏楚楚想了想,“我觉得应该是外酥里嫩,香而不腻。”
佟伟点了点头,“那我们就朝着这个方向努力吧。”
腌制好的猪肉被放入油锅中炸至金黄,夏楚楚用筷子夹起一块,尝了尝,眉头微微皱起。
“怎么样?”佟伟问道。
夏楚楚摇了摇头,“还不够酥,再炸一会儿。”
佟伟笑了笑,“那就再炸一会儿。”
经过几次尝试,夏楚楚终于找到了最佳的炸制时间。
炸好的肉渣金黄酥脆,香气扑鼻。她将肉渣捞出,放在盘子里,撒上一些葱花和芝麻,然后端到佟伟面前。
“尝尝看。”夏楚楚说道,可是对方却皱了皱眉头没有说话,就在这个时候,李大厨走了进来。
“我想做崂山肉渣,李大厨,你能帮我吗?”夏楚楚抬头,眼中满是期待。
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