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【锈是铁接触氧后氧化形成三氧化二铁,不稳定。开锅是形式四氧化三铁涂层保裹在铁锅外面,阻绝空气,就不会再锈了。】
【也就是刷得太干净了。其实也没关系,铁锈味道不好,但没毒。用时再刷一下就是了。】
【没有铁锅不生锈的,很正常,每次用完洗完后将锅倒扣在炉灶台上,水自然干了就不会生锈】
【铁锅生锈很正常,越是用洗洁精洗的干净,只要有水,它就生锈,放上油,它就不生锈】
【那么费事,每次洗锅把水渣擦干即可】
【这种锅前期得用油养,每次炒完菜之后洗干净开火烤干水分,然后放油擦一遍,大概要做大半个月到1个月,然后前期不要做与酸有关的菜,养出黑黑的那一层油膜,怎么洗都洗不掉那种,就可以正常使用了。】
【那不是油膜,是炒菜形成的食物碳化层】
【那我就不知道了。反正比较难搞,后期用完洗锅之后,那层东西也容易洗掉,锅底也比较容易生锈。每次刷油又特别麻烦】
【没是真铁锅,无毒害,洗完锅把锅扣过来放就不生锈了,下次用还没水,真接放油就行。】
【价钱再贵的锅也不如生铁锅炒出来的菜味道纯正,我就喜欢用生铁锅炒菜。新生铁锅必须先开锅,开锅后就不会生锈了,但是炒菜锅最好不要用作煮汤用,生铁锅炒完菜用水洗一下、然后用干布擦去水就可以,我用的炒菜锅20多块钱赶集买的纯生铁并且非常薄,以前上千或者几百块钱的锅都用过、都不好用,并且注意事项特多,用的时间少长就沾锅,扔的扔,有的就放起来了、再也没用过,用生铁锅炒菜既经济又实惠、并且味道好】
【我以前用鞍山生产大铁勺,后买不到了,改用沈阳产大铁勺,铁锅也是当地产的非常好!没买起30元铁锅铁大勺!】
【洗锅后,用纸巾擦干,滴一点油,擦擦,就可以了,这是真正的铁锅,好好用吧】
【少量铁锈无毒还补铁,别太较真,真在意健康不如想办法减少农药残留,比如买洗菜机。】
【每次用过洗完了都要用干抺布把锅擦一遍,里外都擦。一定要用干的抺布!否则会生锈】
【新锅卖回来,甪火烧红。然后内外都涂一层食用油,洗净后再用就不生锈了】
【铝对身体有害,人体大多缺铁,有益无害】
【离子铁对人体有益,但不是铁锈对身体有益,就像吃肉可以给人体提供营养,但不能说吃腐肉对人体有好处,那是致命的,同样,吃铁锈致癌。】
【只要是铁锅,有水分就生绣!一只洗锅干毛巾擦干水分,二是学厨师锅底朝上放置!】
【一看你这个锅没有处理好,这样的锅用火烧得通红通红,再一下放到水里面用钢丝球多擦几遍,再用火把锅烧烫,把油倒锅里多淋几遍,新锅开始肯定有点生锈不用时翻过来】
【表面打磨光洁,手感平滑。炒菜煮肉用一段时间就不生锈了】
【铁锅没有不生锈的。小时候农村家家用的都是大铁锅,所以,每次吃完饭,母亲洗锅后都是用抹布把锅擦干净,把剩饭、馒头盛在碗或者盆子里坐在锅里,靠灶堂里的余火保温,那就是我们的零食,肚子饿】
【的时候,揭开木制锅盖,总有惊喜,热的馒头、土地、玉米等等,这就是我们温馨的小时候。】
【炒完菜后不要用洗洁精,只用钢丝球和温水擦拭干净即可】
【每餐菜做好后,用火把锅中水烧干,不让锅湿就行,与刀用好后用干布擦拭干一个道理】
【很简单我是章丘的,章丘铁锅很有名,你用猪油擦拭几分钟,有水的时候把锅口朝下扣着,就不会有锈了】
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