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程月睡的正香,她有空间,东西放里面不会坏,况且摆摊都得等到中午去了,不着急早起。
三孩子起来不闲着,喂鸡喂猪又把地扫了,最后再把陈安的药熬上才算完。
天微微亮的时候,程月跟陈安才起来,其实也不晚,放现代也才五点多而已。
一家人洗漱完,程月煮了一锅玉米糁粥就着咸菜吃饱,又把铁锅搬下来就出发了。
到了码头,卖馄饨的大姐热情的跟程月打招呼,除此之外,便没有其他摊子了。
程月麻利的架起锅,把火点上,便开始熬高汤。
这里的猪肉比现代的要香,没什么腥味,只放葱姜味道就十分好了。
熬上高汤,程月跟陈林一起把桌子板凳摆起来,陈桐陈柠就在旁边收拾碗筷。
小葱,香菜,香醋,油辣椒还有盖着盖子的一盆卤子,依次摆到长桌子上。
旁边卖馄饨的大家看的稀奇,“妹子,你这是要卖啥?小料这么多,大棒骨都煮上了?”
程月笑笑,“饸饹面。”
大姐哦了一声,憨笑道:“这倒是没听说过,不过看着就香,你这个几文钱一碗啊?要是不贵我也买一碗尝尝。”
程月觉得大姐有点可爱,热情也没什么坏心眼,遂说道:“八文钱,等中午煮面,我请大姐吃一碗。”
大姐也没推辞,大大方方的说道:“行,我用五个大包子给你换!”
两个聊着闲天,陈林兄妹三人就没那么气定神闲了。
眼看太阳越来越高,附近的摊位也支了起来,三小只心里更没底了,都担心到底能卖几碗出去。
高汤的香味飘越来越浓,程月看着时间差不多,就开始揉面。
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刚做了几个面坨坨,就见码头那边的工人大喝一声,乌攘攘的过来了。
一个汉子走过来,疑惑道:“这是卖的什么,怎么卖呀,灶台上怎么还有个木架子?”
来码头这边摆摊的不少,贵了他们吃不起,太便宜的要不是不好吃就是量太小,因此留下的也没有几家。
今天看到有新鲜东西都忍不住问一句,又摆架子又是熬肉汤的,不知道做什么?
程月把卤子的盖子取下来,笑着回道:“高汤做底的肉卤饸饹面,好吃劲道分量大,只要八文钱,您要不要来一碗?”
“是猪下水啊!这味恐怕不好吃,八文钱太贵啦!”
旁边的汉子觉得八文钱倒是可以接受,但是猪下水做不好恐怕难以入口,摇摇头去要了一碗馄饨。
刚刚问的汉子也有些犹豫程月也不急,笑着说道:
“保管好吃,您先试试,不好吃不要钱,您也不吃亏不是?”
“行,给我来一碗!”
汉子眉头一展,不就是八文钱吗?不好吃大不了以后不吃就是了。
程月应了一声好,拿起面坨坨塞进饸饹床就开始压。
一根根粗细均匀的面条下锅,旁边的人都瞪大了眼,面条还能这么做?
程月捞起面条,舀了一大勺肉卤码上,撒上葱花浇上高汤放在长桌上,说道:“这里有油辣椒,还有醋,您爱吃什么口味?”
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