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第二天,网上订购的食材一早就到了。
接收了食材以后,袁贵认认真真地洗了个澡,换上厨师服,用一种虔诚的态度进了厨房。
牛肉面也难得安静地趴在后门口,乖乖地等候着。
也许,他也知道,这关系着他接下来是成为只能吃点合成品的残羹剩饭的屌丝狗,还是可以每天吃上美味的手工料理的幸福狗吧。
袁贵先把原本就预处理过的食材进行了进一步的处理,按照要求切成大小均匀的小块,放入高压锅,然后倒进专门购买的天然矿泉水,而非自来水,打开炉子,开始熬煮高汤。
接下来,他打开一小包的面粉,倒进揉面专用的盆子。这种良好级的面粉,他只舍得买了300克的最小包装,最多也就是做三碗面的分量。并不是他不想多买,而是他确确实实买不起了。
因此,成败就此一举了。
在面粉堆里挖了个坑,倒进天然矿泉水,袁贵开始揉面。
也许是食材的品质的关系,也许是他今天特别专心的关系,袁贵第一次感觉到自己揉面的动作特别的流畅,对力道和用力角度的把握也很到位,也没有出现那种一会儿面干了一会儿水多了的磕磕绊绊的情况。
这种感觉……让袁贵不禁沉浸了做美食的欢愉之中。
揉面、拉面、处理高汤……
一整套练了接近一个月的动作流水行云般地做出来,虽然袁贵的脸上一直显出一种梦游般的微笑,但他的动作却毫不迟疑,准确到位。
“铛!铛!铛!”三只大面碗并排放在工作台上,
一撮盐被均匀地撒进三只面碗里。
“哗~~~”
一大勺用高汤稀释的滚烫的面汤被冲进三只面碗,那一小撮的盐花被瞬间溶解了。
“唰!唰!唰!”
大锅里正在沸水中翻滚的洁白的面条被均匀地分成三份,捞进面碗,整齐地叠放着。
撒上一把新鲜的鲜绿的葱花,滴上几滴香油,热腾腾的元气清汤面就做好了。
袁贵关闭了大锅下的炉火,微笑着看着工作台上自己的成果,然后一愣。
为啥自己一下做了三碗?本来计划的是只下一碗的,余下的面条还够自己吃两顿,这可是良好级的食材!高档货!
“咚咚咚!”厨房的窗户适时被敲响了。
袁贵:“……”脸一下就塌下来了。
可是,面条已经煮熟了,也没法久放。
袁贵从一边的柜子里拿出橘猫专用的饭盒和牛肉面专用的面碗,把两碗面分别倒进去,然后打开厨房门,“吃吧!吃吧!小讨债鬼们!”
牛肉面早就在面条出锅的时候就开始在后门口团团转了,现在一看到自己的面碗,猛地扑了上去,舌头一卷,一大口面条带着面汤就卷进了嘴里。它也不怕烫,吃的速度飞快,就好像有人要跟它抢食一样。
另一边,橘猫果子倒是依旧蹲在椅子上,用一种猫咪特有的优雅姿态不紧不慢地吃着自己的那碗面条。
袁贵用一种眼不见为净的态度回到厨房,端起独属于自己的那碗面,先轻轻地闻了一下,然后卷起一筷子,放进嘴里。
突然,袁贵的眼睛一下子就瞪圆了,他略略顿了一下以后,就连续不断地往自己的嘴里塞面条,间或喝几口面汤,以免自己噎到。
袁贵也没有发现,他现在吃面的姿态,和外面的牛肉面如出一辙,甚至比牛肉面还“凶狠”。
咽下最后一口面条,又一口气喝下碗里剩余的面汤,这才放下碗,大大地出了一口气。
在他文学科目仅仅及格的脑子里,要形容这碗面,只有一个字:
好吃!
要是非要用两个字,那就是:
真他玛好吃!
“叮!”
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