手机浏览器扫描二维码访问
每一刀下去的角度、力度、速度,都有可能影响最后的肉质,通常来说,红烧肉精选的是猪肉的下五花肉,这样的肉肥瘦能有四到五层间隔,如何下刀才能让每块肉间隔均匀,肥瘦搭配最佳,都是非常有讲究的。
下刀的角度,关系到肥瘦的搭配;
下刀的力度,关系到肉的形状变化;
下刀的速度,关系到肉的边缘光滑度;
所以,每一样因素,都有可能影响到这道菜最后的“色香味意形养”。
凤浅也是在了解了蛋炒饭2。0的精髓之后,领悟到“色香味意形养”六个字的重要性,要把每道菜当作一件艺术品来做,把每道菜当作最后一道菜来做,如此一来,做菜之人的心境就完全不一样了。
抱着做最后一道菜的心态,凤浅全身心地投入,不敢有丝毫的懈怠,再加上有系统的加持,她整个人完全沉浸在这道菜的制作中,外界的所有一切都被她屏蔽在五感之外。
正是意识到这一点,黎大师看她的眼神变了,再也不会认为她只是一个名不见经传的初学者,相反,在他眼里,她是一个高手,一个顶尖的高手!
灵厨之道,并非你的等级越高,你的厨艺就越厉害,而是你对某一样菜的研究和领悟达到极致、达到登峰造极的地步,你就是一个顶尖的灵厨,他自己就是最好的例子!
这个女人不简单啊!
他一边摇头,一边暗暗叹息。
眼前,锅里的油滋滋地爆开了,用水煮熟的肉被一块块放入油锅,没有按照他之前的步骤,先用微火煎皮化油,而是直接用大火煮!
黎大师一愣,惋惜地摇了摇头,红烧肉的精髓就在于肥而不腻,而肥而不腻的关键,就在肥肉脱脂,她直接跳过了这一步,进入下个步骤,显然已经落了下风。
头刚摇了两下,他很快发现自己错了,两只眼睛差点瞪凸了出来,不敢置信。
他看见肉块里的脂肪基本上已经脱完了,是的,已经脱脂完成了!
她是怎么做到的?
脑海中忽然浮现出比试之前,她吩咐侍卫去谷外溜猪的一幕,那时候他也和紫云公主一样的想法,认为她只是在故弄玄虚。可是现在,他不这么认为了,她绝对不是在故弄玄虚,而是她掌握了一门别人都不知道的诀窍,她是在杀猪之前就已经做好了脱脂的准备,让猪通过奔跑自行完成了脱脂的过程!
高,真是太高了!
他怎么从来没有想过,还能用这种方法来达到猪肉脱脂的效果?而且运用这种方法,就可以避免猪皮在微火煎煮的时候,对猪皮造成结构的微小损伤……
他搓搓手,整个人开始兴奋了。
现在对他来说,胜负已经不再那么重要了,今天能学到一门前所未有的诀窍,对他来说,才是最大的收获。
随着烹饪步骤的继续,凤浅的动作越来越娴熟,掂锅、调味、焖煮……每一个步骤都可圈可点!
与僧欢 转身一世琉璃白 我的纯情女上司 你回头,我在 穿越后我娶了魔教教主 大皇子究竟何时夺嫡 结婚而已 豪门盛婚之影后重生 盛放之下( ) 心有不甘(重生美食) 你听说了吗(制服之恋) 【星际】穴居 护国大将军 唯我独尊 是你们逼我成巨星的 跨时空网恋(穿越) 婚后热恋 他们说你喜欢我 风与山谷之间 造化图
关于全民载具求生,我有无限赋予能力(无限流无敌无女主机械多世界时空载具)穿越到平行世界蓝星的陌染,和所有人类一起被到了一个所谓的求生游戏。就在陌染无比绝望时,身为穿越者的金手指终于到了。每天可以得到一次,赋予一个物品特性无限的能力。并且还十分的运气爆棚,竟然获得了一辆Maus坦克。于是乎…。陌染手里捧着红酒杯,细细的品尝里面的可乐。然后看向面前的全景视角,外面是神明猛烈的攻击。随后陌染看一下面板,看着那无限血量,无限...
关于摄影师重生,寻找我的专属模特陈道烦作为一位摄影师形象设计师重生回到2014年暂停时间本是神技,但摄影与记录让我们窥探了神的技能。你的美貌已经付过费了,所以这次拍摄是免费的。你好,我的模特走丢了,不知道能否邀请你当我的模特呢?这件衣服是我为你专属定制的,你穿上后让我为你拍照留念吧!一袭红衣惊天下,休言女子非凡物!陈道烦屹立巅峰后,回首过往,我真的只是一个摄影师!...
断绝生育又惨遭车祸后,云柒意外绑定了生子系统。只要完成系统给出的任务,云柒便可以重回现实,并且拥有一个健康的身体。陆瑾年冷酷禁欲手段狠辣,但是心房却隐藏着一位白月光,他小心翼翼不敢接近。直到这位白月光为了协议,不惜一切手段爬上他的床,一切都变了沈明臣征战沙场多年获战功无数,唯独败于自己夫人手上。阮阮,我买下...
关于终极之最强时空原主角团无穿越者无系统,主cp东婷,修香,不乱拆乱凑cp,四个时空都有涉及。这是终极一班2时间线修正后的故事,终极铁三角加入了雷婷成了终极四人组,为看望刚从银时空返回的修,四人组队前往铁时空看望,接到了第一个任务,创立剩死门,维护时空秩序。而修香返回铁时空,随之而来是各种麻烦,为此阿香一手遮天,放言道我当为叶赫那拉家掌门,统领魔道,镇压一切不服!...
阿宝穿书了!穿成了天圣皇朝的小公主。嗯是公主没错,可他娘的怎么是亡国公主啊。刚一出生就要被当成灾星处死。大暴君°°…当场嘎了老御史,她被抱出了冷宫。后来,六皇子一脚踢开凑上来的女主,哪凉快哪待着去吧!于是,选妃宴七皇子插刀女主,直接选中锦鲤小王妃。众人惊觉只要有小公主在的地方就是大型吃瓜现场!瓜瓜劲爆瓜瓜...
...