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&esp;&esp;“梅儿,咱们今天晚上就卖梅干菜烧饼!”
&esp;&esp;梅娘忍不住笑,忙答应下来。
&esp;&esp;怕武大娘不熟悉,梅娘又手把手教她做了一遍梅干菜馅料,这才让武大娘独自烤烧饼。
&esp;&esp;而她则走到小炉子面前,开始做一家人的晚饭。
&esp;&esp;早上买来的鸡已经清洗干净,武大娘依着梅娘的嘱咐,切成寸许大小的肉块,放在一旁备用,干香菇也泡好了。
&esp;&esp;梅娘把小铁锅架在火炉上,倒入清水,将鸡块焯水后捞出,再过一遍凉水,这样会让鸡肉的口感更加紧实。
&esp;&esp;焯过鸡肉的水倒掉不用,重新起锅,待锅烧热后倒入油,放冰糖炒出糖色,然后放入鸡块翻炒均匀。
&esp;&esp;炒出香味后,锅中倒入热水,加入甜面酱、葱姜蒜,以及干辣椒和八角等,土豆,香菇等配菜切块放入锅中,转中火炖煮。
&esp;&esp;等到汤汁慢慢变得浓稠,黄焖鸡独有的香味便散发了出来。
&esp;&esp;冰糖陈皮茶
&esp;&esp;其中属武月的羊角辫最为醒目,随着武月大口大口努力干饭,两个小辫子在空中摇来晃去,显得十分欢快。
&esp;&esp;武大娘愣了片刻,说道:“你们吃什么呢?还吃不吃梅干菜烧饼?这烧饼可好吃了……”
&esp;&esp;话没说完,就见三个脑袋齐齐摇头拒绝。
&esp;&esp;武大娘还不清楚发生了什么状况,梅娘已经笑着走过来。
&esp;&esp;“娘,我来卖烧饼,你快去吃饭吧。”
&esp;&esp;武大娘看看下一炉的烧饼已经都捡出来了,这会儿客人也没有那么多,便依言走了过去。
&esp;&esp;待混合着鸡汤的米饭入口,武大娘就明白三个孩子为什么是这副模样了。
&esp;&esp;这鸡肉做得也太好吃了吧!
&esp;&esp;米饭混入了浓稠香腻的汤汁,让人一口接着一口,好吃得根本停不下来。
&esp;&esp;不知不觉,连武大娘都吃了三大碗。
&esp;&esp;吃过饭,武大娘他们坐在小板凳上,靠着椅背,扶着肚子,一个个撑得都不想说话。
&esp;&esp;梅娘看着好笑,泡了一壶加了冰糖的陈皮茶端过来。
&esp;&esp;“娘,你们喝点儿茶水,消消食吧。”
&esp;&esp;一口热乎乎的陈皮茶下肚,母子四人不约而同发出一声满足的喟叹。
&esp;&esp;吃饱喝足,吹着清凉的晚风,真是神仙般的日子啊。
&esp;&esp;武兴吃得最多,这会儿撑得直打嗝,喝了陈皮茶才稍稍好些。
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