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&esp;&esp;原来本朝诬告之罪最重,梁家父子上下活动,这才免了梁付氏的杖刑,只以反坐入罪,也就是以被诬告人所受的处罚,反过来制裁诬告者,梁付氏告武大娘偷了银簪子,因事实不符,所以要加倍补偿武家。
&esp;&esp;梁付氏不但没讨到好处,自家反而赔进去无数银子,虽然侥幸被放了回来,也被心疼银子的梁鹏狠狠骂了好几天,连梁坤也气得不搭理她了。
&esp;&esp;不过梅娘并未留心这些小事,这日一大早,她就带着云儿去金鱼胡同了。
&esp;&esp;东城附近这一片是朝廷划给六部官员的住处,因此这里离着北市口虽然不远,可是街道整齐,路面干净,来往的人多是坐着轿子和车马,与南城相比另是一番景象。
&esp;&esp;李府的下人早已得了吩咐,见梅娘来了,只盘问了几句便放她进去,让小厮领着她们去了厨房。
&esp;&esp;到了李府的厨房,云儿就惊呆了。
&esp;&esp;这一排房子足有三四丈长,两侧的大门都开着,数名小厮丫头里里外外的跑腿,或是传递消息,或是运送东西。
&esp;&esp;伙房里沿着墙根是四个大锅,都正在蒸煮着食物,另有数个大小炉子,烧水的,炖汤的,蒸糕的,房中满是热气腾腾的食物香气。
&esp;&esp;厨房里人更多,负责掌勺的厨子厨娘们,提水烧火的小厮们,打下手的婆子媳妇丫头,整个厨房十分喧闹。
&esp;&esp;见梅娘来了,就有媳妇过来招呼,把她们带去两个空着的炉子前,又叫了两个小丫头过来帮忙。
&esp;&esp;大户人家设宴,从外头请帮厨是再寻常不过的事,这些人做完菜就会走,并不会对府里的厨子们有什么影响,因此也没人来为难她们。
&esp;&esp;而且能得主人家赏识,特意从外头请来做菜的厨子,家里下人还会好奇外头的人到底有什么绝活,有那些聪明识相的人还会趁机来讨教几招,若是学会了,以后还可以讨取主人的欢心。
&esp;&esp;因此不过一会儿的功夫,梅娘就跟李府的几个厨娘熟络起来。
&esp;&esp;事事有人帮忙,梅娘和云儿就轻松许多,很快就将把子肉和辣子鸡做好了。
&esp;&esp;这时宴席也快开席了,梅娘见他们正在准备凉菜,便走了过去。
&esp;&esp;“李嫂,这席上都有什么凉菜啊?”
&esp;&esp;李嫂是个爽快开朗的厨娘,见梅娘问,便指着案板说道:“老爷吩咐了,除了八大碗,就是四凉菜四主食,都在那边了。”
&esp;&esp;梅娘看过去,只见四凉菜是金钱香菇、水晶肘花、鸡汁干丝、红油鱼片。
&esp;&esp;主食则是粳米饭、薄饼、肉馅包子和水面。
&esp;&esp;凉菜中除了香菇,竟都是油腻腻的肉菜。
&esp;&esp;梅娘回忆了一下菜单,忍不住说道:“这肉菜会不会太多了?”
&esp;&esp;李嫂笑道:“老爷说宾客都爱吃肉,因此叫多做些。”
&esp;&esp;梅娘说道:“八大碗已经全是肉菜了,凉菜则应该预备些清爽开胃的小菜,这样既解油腻,又好下酒。”
&esp;&esp;李嫂这才回过神来,不禁皱了皱眉。
&esp;&esp;“你说的倒也是,可这马上就要开席了,再换也来不及了呀!”
&esp;&esp;她只想着老爷吩咐了要多准备肉菜,就没想到这一层,经梅娘提醒才有些着急。
&esp;&esp;梅娘扫过案板,说道:“这些材料尽够了,云儿,过来帮忙。”
&esp;&esp;云儿脆生生地应了,李嫂也忙叫了几个媳妇丫头过来打下手。
&esp;&esp;梅娘先把豆芽、粉丝、油菜等过水烫熟,放在鸡汁干丝中,加入盐醋香油等搅拌均匀,原本只有单调的黄白色的鸡汁干丝立刻变得色彩丰富起来。
&esp;&esp;菠菜、芹菜、豆芽等烫熟,与胡萝卜、黄瓜等一并切丝,加上花生,放上各种调料搅拌均匀。
&esp;&esp;梅娘手脚麻利,很快就拌了一大盆凉菜出来。
&esp;&esp;她用筷子挑出凉菜,细心地堆成宝塔状,再雕几朵萝卜花摆盘。
&esp;&esp;原本杂乱无章的各种丝状蔬菜,经过她一番搅拌调整,一下子就变得高大上起来。
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