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“你这是……鸡蛋炒鸡蛋吗?”
虽然吴蓓玲承认自己家里的食材是有点儿少,最多的就是西红柿和鸡蛋了,勉强做三菜一汤是有点儿多,但是已经有一个西红柿炒鸡蛋了,再来个单纯的炒蛋好像就没必要了。
有点儿后悔,果然每次买菜都不能糊弄,今天如果是她买菜的话,至少还能多买个白菜啥的。
“你要这么说……勉强算是吧?其实我是打算做‘赛螃蟹’的。”
楼远舟一愣,指了指早就已经调好了一碗待会儿要用到的料汁,也是让这盘“赛螃蟹”变得有螃蟹味的关键。
“赛螃蟹?哦想起来了!只听说过,没见过呢。”
一听菜名,吴蓓玲就来了精神。
毕竟螃蟹啊,爱吃海鲜的肯定都喜欢螃蟹,她就爱吃海鲜,这赛螃蟹只在网上听人提起过,餐厅里还真没见有这道菜。
大餐厅干脆就直接做螃蟹了,小饭馆更喜欢做一些家常的菜色。
“待会儿尝尝,现在赛螃蟹有很多种做法,有的用黄鱼和咸蛋黄来模拟螃蟹的口感和味道,效果不错,今天家里没有那么多材料,我就做一道最简单的,用鸡蛋就行的,当然我也不敢做太多,鸡蛋吃多了可不好。”
说着,楼远舟回头笑了笑,虽然这家人的食材不怎么齐全,好在其他的佐料啥的倒还挺多,做几道菜倒也不难。
“好好好,一会儿尝尝!”
连忙点头,吴蓓玲咬着嘴唇,今天这六十六块钱简直是太值了!
要不是家里就这么点食材,指不定人家大厨能做啥好吃的呢?糖醋排骨?那酸甜的口感肯定好吃!她还想尝尝四喜丸子、葱爆羊肉、东坡肘子……
毕竟光是这么些简单的食材都能做出来如此美味的味道,但凡多弄点儿食材出来,那还不比外面那些餐厅强上许多?
可惜!可惜了!家里就那么点西红柿罐头和鸡蛋了!
就这么走了会神,等吴蓓玲再看楼远舟那边的时候,那一大碗鸡蛋已经倒进了锅里。
不过楼远舟并没有急着把蛋清和蛋黄搅碎,而是单手端着锅来回晃了几下,让蛋清先凝固起来,随后采用大勺开始快速地在锅中搅拌了起来。
随着勺子跟锅相互摩擦的声音响起,锅里白色跟黄色开始相互交融,大块的蛋清跟大块的蛋黄越来越碎,但是细看下来,却还是能分得清楚,那颜色分外漂亮。
炒得差不多了,楼远舟把准备好的调料全部倒入了锅中继续翻炒,隐约间,吴蓓玲感觉像是闻到了一点螃蟹的味道。
没多久,赛螃蟹就好了,楼远舟最后洒上些香油,出锅,撒葱花。
此时的香味早就弥漫在了厨房里,吴蓓玲低头看着三盘子菜,这才过了多久了,三盘菜竟然就好了?
每道菜的烹饪时间都很短,比不得那些动不动就要炖煮上几个小时的菜品,但是这味道和卖相却一点也不差,光是闻着味就仿佛大饭店的场景浮现眼前,只差几个俊朗漂亮的服务生站在眼前了。
“我能尝尝这个赛螃蟹吗?”
早就急着想尝尝了,吴蓓玲小心地询问着,完全忘了她才是这个家的女主人。
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