皓月楼重新修缮时,就在大堂的楼梯两侧各建一面大大的「文友墙」。
用来张挂字画,供人欣赏丶品评。
今天开张,还没有别的读书人送来自己的字画和诗文。
所有人都在等着看皓月楼今天会挂谁的字画和诗文。
早饭时间刚过,书院这边就有人聚集在门口,朝斜对街的皓月楼张望。
然而,皓月楼大门紧闭,看不出什么动静。
今天一早,柳君逸也没有来书院,大家也不知道找谁去打听。
「咱们还是回课室去吧,留个人在这儿盯着就是了。」
「对,外头冷死了,回课室去暖和。」
「也还不到开张时间呢,这才辰时初?」
「……」
一群家境殷实的锦袍秀才们,有的将手拢在袖中丶有的干脆抱着个手炉,闲聊了一阵儿后就散去了。
皓月楼虽然没有开门,但后院里却早就忙许久了。
从枫林村过来的二十人,那五个二十出头的全部安排在了前堂当跑堂小二。
毕竟年纪摆在那儿,他们读了几年书也去外头做过工。
与那些个十多岁的相比,算是见过世面的,接人待物和胆量都要有优势一些。
而他们每一个人都带了个十五丶六丶七岁的少年。
一人带一个算上他们自己就有十人了。
一座酒楼的跑堂小二有十个主力,日常经营就没有问题了。
这些天,柳君逸安排了顺心酒楼的小二过来教过规矩的。
只是不想将两家酒楼被人放在一起比较,没安排人过去实地学习。
掌柜这边,柳君逸亲自与方老先生谈过,不需要教,谈话之中了解人家在镇上自家布庄怎么当掌柜的,如今酒楼的掌柜要做什么,就三言两语给说清楚了。
但是丰明阳,柳君逸却安排他去了自己的酒楼。
厨房和后院里管事规矩学了一天,在前堂跟着掌柜和伙计转悠了一天。
两天时间,对一家酒楼的大略流程便有了几分熟悉,同时又参与了筹备过程。
丰明阳今天就以大管事的身份辅助掌柜,在堂前迎客丶处理各种问题。
剩下那些少年们,有人分配在后院看顾主院厢房,那儿被装潢成备用雅间。
有人负责厨房传菜,记桌号和点菜内容。
这个,顺心酒楼的小二传了不少小诀窍,帮助大家熟悉这个流程。
昨天,所有人都在自己的岗位预演了一遍。
顾家那边,顾北彦和顾北诚带着其他九人客串了客人,不停地拿着点餐牌一通乱点。
考较小二们的记忆力和与各处的配合。
昨晚,所有人在皓月楼吃饭。
顾家那边和酒楼这边的小二丶伙计丶厨房所有人以及老掌柜,就连方先生一家人也被请来了。
既然方先生的父亲成了皓月楼的掌柜。
给他们家一个机会在酒楼聚餐的机会,还不用会帐,私底下也算是人情体面。
以后方先生就会自动维护皓月楼。
掌柜是方先生的父亲,这消息总是瞒不住的,方先生也没打算隐瞒,在书院传开了。
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