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玉琳也给自己凉拌一两凉面。
“玉琳，你吃这么少能行吗？”马三妹吃完一碗热臊子面，又端着半碗面过来坐。
“我中午吃过饭了。生意挺好，现在店里忙得过来吗？我准备晚上7点到00点摆夜宵摊，卖啤酒牛羊肉串，发展起来以后烤全羊。”
“这能行吗？附近的居民挺多的，我们下午4点关门。那还要招聘服务员，晚上，为了安全起见，我建议找男服务员。你那几套房装修出来了吗？”
压面和捞凉面现在3号楼3楼小套专门装修成工作间，其他2个小套没听玉琳说起。
“4楼和5楼应该差不多了。”现在装修大家都是初学阶段，闻远行在漳县盖楼，这边没个有能力的看着，其他的就拖着没装修。
花婶毛遂自荐给玉琳找晚上上班的男服务员，又问可不可以请厂里的职工兼职，玉琳点头同意了，现在有些国营厂被外资挤的出现了颓势。
“玉琳，你准备找几个男服务员？”
“先找2个，年龄在40岁以下18岁以上，身体健康，要办健康证。”
牛羊肉还没有着落，玉琳准备让张卫民给打听一下，其实山西也很多人养羊，不要票能买到。
玉琳回来给张卫民打电话，张卫民说羊肉没问题，就是醋厂怎么办。
“醋你大胆的生产，明年一年呢，你怕什么，醋厂盖得怎么样了？还有两周就霜降了。”
“大体已经好了，最后一星期收工处理细节，闻哥还惦记着跟您开装潢公司呢！”
醋厂一搬迁，白大爷和焦明几个都有压力。自己身上的压力也不小，反而大家配合默契工作愉快。
“你给他说，好好把醋厂装修好，我在北城等他，我名下十几套房子装修都交给他。”玉琳这话被跟着来接电话的闻远行正听着。
“让白大爷也别着急，谁家还能不吃醋，你们尽管生产，我给你们往外销售。
你跟你们当地正规的塑料桶生产厂合作，给我们准备5斤10斤50斤的塑料包装桶，做好卫生合格检疫，贴上我们厂的标签，等我找到仓库，就把醋都运过来。”
“你先给我送过来10只嫩羊，羊杂那些给你们留一些，也送过来一些，我在小吃店卖夜宵烤肉串。以后羊的用量可能挺大，你们村里的羊多不多，不多就附近村也买一些存着。”
张大娟听玉琳要羊羔，立刻转变计划，明年后山养羊少养点鸡。
“让焦明四个送过来，他们另外有任务。”玉琳想了想，反正焦明几个在醋厂也没事干。
放下电话，玉琳去机械厂找徐舅舅，订做烤箱和肉架，买了一个可移动烧烤炉。
买到冰柜，焦明在回来的路上，花大壮和李小菊的健康证也办下来了。
万事俱备只欠东风。
玉琳带着小景来郭师傅这里吃独食，顺便给家里人打包了晚饭。
“郭师傅，今晚10号楼琳达小吃店7点见。”
严斐陪着玉琳到小吃店等人，小景偏偏要跟着一起来。
郭大运自行车蹬得飞快，六点五十五分到10号楼底下的小吃店，见店里灯火通明，松了一口气。
严斐把郭大运领到屋里，玉琳给看热闹的小景看自己的笔记本。
“妈妈，你的笔记本好厚。”
“上面都是好吃的。等你识字，跟着你爸爸好好学厨，做给我吃。”
玉琳请郭师傅坐下，倒了一杯茶，开门见山道：“郭师傅，我的这家烧烤店只晚上7点营业到00点，你要不要来兼职一下？
如果你来，我给你5%的提成，你每天只需工作3个小时，从6点到9点主管备料，你想走给我说一声就可以。还是你要死工资？死工资一个月150元。”
“有提成，肯定拿提成。你的意思我只需要负责味道和备料，不需要烤串？那串儿谁烤。”
“我的醋厂搬迁，新的醋厂还没建好，七八个职工没处安顿，都是男士一把子的力气。醋厂每月100元工资，如果烧烤店生意好，他们还能拿提成工资。”
和郭大运说好，焦明领着5个壮汉白斗林也跟着一起回来了，正好七个人。
玉琳听郭大运的建议单独腾出一间房出来放料和冰柜。
晚上直接把烤炉放在门外，摆三个折叠桌，板凳，啤酒一上，火一生，夜宵摊开卖。
第一天，严斐开车带着徐慧严刚小景来捧场，现在还没客人，帮焦明几个地上铺上耐脏的塑料布。
严刚把鞭炮点燃。
好奇的人出来看热闹，玉琳趁势一人发一根羊肉串试吃，这一试吃生意就没断过。
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