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第116章(第2页)

梅干菜蒸扣肉是一道比较常见的菜肴,不过这道菜虽然在后世可以称得上是家常菜;但是在这会子还是属于只有逢年过节,又或者家里面办喜事的时候才会做的大肉菜。

特别是在如今的农村,尽管只是一道在后世看来简单的家常菜--梅干菜蒸扣肉;如今却实打实是一道可以称之为奢侈的大菜,实际上呢?这梅干菜蒸扣肉的做法并不是很复杂。

首先要将梅干菜提前半天泡发,然后洗干净滤干水备用;锅中放入适量清水跟姜片,还有适量的料酒;将已经冲洗干净的五花肉放入锅中,用大火煮开来先;再用中火煮至七八成熟的时候,这其间还要轻轻的翻动好几次;这样的话可以防止五花肉沉底粘锅。

然后将煮好的五花肉从锅子里面捞出来,稍稍用清水冲洗一遍;放支架上滤干表皮的水分后,拿一根牙签用牙签在肉皮上扎些小孔出来;抹上少许蜂蜜跟老抽,再次开火等到锅烧热之后倒入油进去锅里面;放入五花肉,肉皮先朝下煎炸至焦黄。

☆、第0212章

做这个步骤的时候要特别的小心,避免五花肉下锅时油花四溅;到时候会很容易一个不小心就烫伤了自己,要是不那么熟练操作的话;为了避免热油溅出来,可以将油烧热放入五花肉时;立刻盖上锅盖转小火,等到肉上的水分少许蒸发后再接开锅盖就可以了。

这道菜除了色香味俱全之外,最重要的一点就是油水特足;因为一般用来做梅干菜蒸扣肉的肉都是肥瘦相间的五花肉,所以在农村一般都很受大家的欢迎;想想看……这农村里面家家户户的干的都是力气活,自然是那些油水特足的菜肴比较受欢迎。

就拿尹家跟王家两家人来说,对于这道梅干菜蒸扣肉几乎是没有一个人不喜欢吃;这里面自然也包括了王菊芳本人,不过跟扣肉相比较起来;王菊芳似乎更加对里面吸收了肉汁的梅干菜情有独钟,用王菊芳自己的话来说;这跟扣肉一起蒸出来的梅干菜特别的下饭,味道好的没有话说。

王国庆早就非常有眼色的去厨房里盛了三碗饭出来,王菊芳这边才将话给说完;王国庆已经笑容满面的接口了一句:“大舅舅、大表哥、三表哥,有什么事情也不在乎这一时半会的;先吃饭……有事情可以一边吃饭一边说。”

乡下地方可没有什么饭桌上不可以高谈阔论论的规矩,不止如此……在农村大家还都喜欢在吃饭的时候端着个碗相互蹿门子,似乎这样更热闹吃饭的时候也会更香一点。

尹秀莲也开口对尹建国说道:“大哥,庆娃子说的有道理;有什么事情暂时先放一放,光明、光良……来,大家先吃饭!”

“好,先吃饭!”

尹建国伸手揉了揉王菊芳的脑袋,神情温和的开口说道:“小妹,听你跟庆娃仔两个人这么一说;你大哥我这肚子还真的有点饿了,吃饭……”

不知道是因为饭桌上突然多出来了尹建国、尹光明跟尹光良父子三个人的缘故,还是真的吃东西要人多一点才会吃的更香一些?自从尹建国跟尹光明、尹光良父子三个人坐了下来之后,大家吃饭的速度比起之前要快了很多。

不过在早饭快要吃完的时候,还发生了一段小小的插曲;倒是让王菊芳再一次成为了自家爸爸妈妈、哥哥、舅舅跟表哥的焦点。

尹光良虽然比王国庆要大了一点,不过也只是大了月份而已;王国庆这几年在王菊芳的教导下,又加上学了武功所以人越发的稳重起来;有的时候王国庆跟尹光良两个老表站在一起,很多人还会误以为王国庆才是做哥哥的那个。

尹光良脸色有几分古怪的看着坐在自己对面的王菊芳,皱着眉头看了又看;好几次欲言又止的他终于忍不住开口说了一句:“芳芳妹妹,才两天没有看到你;芳芳妹妹你怎么又变漂亮了?”

呃……王菊芳心里一愣,自家老爸、老妈跟大舅舅都没有发觉自己容貌上细微的改变;自家这个一惯不是很细心的三表哥居然能够察觉的到,自己跟以前不一样了;因为尹光良突如其来的一句话,让王菊芳出现了短暂的走神。

成功渡劫之后的王菊芳严格的说起来,容貌上的变化并不是很显著;说道变化的话,最明显的应该是王菊芳那气质的改变;不过之前因为王菊芳一直在收敛自己气息的缘故,越是跟王菊芳朝夕相处越是亲近的人;反而越不容易察觉的出来王菊芳身上气质、容貌的变化。

咳咳咳……当然像王国庆这样的二十四孝好哥哥纯属是个例外,谁让在人家王国庆的心里面;如今是天大地大妹妹最大、最宝贝!

王菊芳还来不及开口的时候,大概是因为听见说这番话的人是自己的日子;尹建国也忍不住多看了王菊芳几眼,而且还看的特别的仔细;这一看尹建国也看出来了,自己这外甥女还真的就如同自己的小儿子所说的一样;不过两天的时间还真的是变得越发的漂亮了,而且浑身上下还有一种说不出来的感觉;究竟是什么呢?这一时半会的,尹建国还真说不上来。

“嗯……芳芳,你光良哥哥说的有道理;两天没有看到,我们家的芳芳的确是越来越漂亮了。”尹建国伸手摸了摸自己的下巴,一脸若有所思的说道。

呃……不是吧?

尹建国的话彻底的让王菊芳有点无语了,自家的大舅舅怎么也跟着光良哥哥在一旁起哄呢?

之前在青龙山上的时候,王国庆就已经对王菊芳说过这样的话;只不过却又被王菊芳三言两语给岔开过去,如今听到尹建国跟尹光良父子两个人这么一说;王国庆不由得想起自己之前对王菊芳所说的那番话来,也跟着在一旁连连点头说了一句。

“大舅舅、三表哥你们也觉得妹妹她比以前要漂亮很多了是不是?”王国庆笑容满面的开口说道:“之前我在果园的时候看到妹妹就有这种感觉,可是妹妹却对我说是我眼花看错了。”

王国庆说道这里的时候,是真心觉得自己无限委屈:“……我就说嘛,我怎么可能会眼花看错呢?妹妹你看……现在就连大舅舅跟三表哥也都这么说来着,这就证明之前哥哥我对你所说的话全都是真的;哥哥没有骗你,也没有说谎。”

王菊芳看了自家的哥哥一眼,心里面这个时候真是有几分哭笑不得起来;这都什么时候了,自家的哥哥居然也来插一脚;这不是明摆着在添乱吗?

原本之前对于自己女儿的容貌并没有多留心的王文举、尹秀莲两口子,在听到自家的大哥跟侄儿;还有自己的儿子全都接二连三这么说的时候,忍不住讶异的抬起头朝着王菊芳仔细的打量起来。

虽然说王文举、尹秀莲两口子跟王菊芳天天朝夕相处,不过这仔细的一打量;还真的让王文举、尹秀莲两口子大吃一惊。

眼前的王菊芳乍一看还是那张脸,那眉、那眼、那鼻子、那嘴唇……似乎并没有什么不一样,一样白净秀气俏生生的样子。

可是仔细的留心一看,不止尹秀莲看了出来;就连一惯不怎么细心的王文举,这个平时憨厚老实的汉子;也同样察觉到了,自家的女儿今天的却是跟以前有些不太一样了。

盖亚游戏[无限]  固宠宫女  禁忌少年  九锡  诱她入局  神君他悄悄喜欢本座  咸鱼师尊被迫收徒(穿越)  误入豪门  通天仕途  谁让你偷走我的心  渣男不渣[快穿]  战锤40k:碎裂钢魂  轮回乐园:法爷但是幸运亿  黄金黎明 II  关河未冷  极品修真强少  只因太过深爱  终生项目  诸天万界:签到超神获得二向箔  我,食人魔  

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