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“赵老板,咱中午吃啥盖饭啊?这一上午干活可把我饿坏了,得吃点抗饿的。”一位年轻工人朝着赵凝雪喊道。
“是啊,赵老板,最好有土豆,那玩意儿吃了顶饱。”另一个中年工人附和着。
赵凝雪笑着回应:“行嘞!今天给你们做番茄土豆火腿盖饭,有土豆,保准你们吃得饱饱的。”
“这番茄是从雷家带回来的好货,火腿也是我精心准备的。”
婆婆许慧在一旁点头:“对,这盖饭肯定好吃,你们干活辛苦,得吃好点儿。”
小姑子顾瑶拉着赵凝雪的胳膊:“嫂子,那我们得赶紧准备食材啦,这么多人吃呢。”
周大娘皱眉盘算:“凝雪啊,这量可得控制好,成本得算仔细。”
赵大娘则大手一挥:“哎呀,先别管那些,不能亏待了这些工人兄弟。不够了我来帮忙。”
中午时分,食堂后厨里一片忙碌。
赵凝雪一边拿起土豆,一边对顾瑶说:“瑶瑶,先把土豆洗干净,这土豆啊,切得好盖饭才好吃。”
“好嘞,嫂子。”顾瑶忙不迭地开始洗土豆。
赵凝雪拿着洗净的土豆,对顾瑶说:“看嫂子切土豆,得切成大小均匀的块儿。”手起刀落,土豆块整整齐齐,泛着光泽。
“嫂子,你这刀工太厉害了!”顾瑶在旁赞叹。
“哈哈,多练练就会了。来,把番茄递给我,这是从雷家带的,可新鲜了。”赵凝雪笑着说。
顾瑶递过番茄,闻了闻:“哇,嫂子,这番茄味儿可真香。”
赵凝雪切开番茄,红红的汁液流出来:“这番茄汁可不能浪费,能让盖饭味道更浓郁。”
接着她拿出火腿,朝顾瑶眨眨眼:“这火腿是秘密武器,能让盖饭更美味。”说完利落地切起火腿。
炉灶生火后,赵凝雪倒油,对顾瑶喊:“瑶瑶,往后站,油要热了。”油热后放入土豆块,一阵“噼里啪啦”。
“嫂子,这声音好吓人。”顾瑶捂着耳朵。
“没事儿,这是土豆在欢快地翻滚呢。”赵凝雪笑着加入番茄和火腿,快速翻炒,边炒边说:“看,这些食材在一起多漂亮,味道肯定差不了。”
炒好后,赵凝雪加入调料,然后把番茄土豆火腿盛出盖在米饭上:“好了,一份美味的盖饭完成。”
一盘盘盖饭端出去,香气四溢。
工人们围过来,一个年轻工人尝了一口就竖起大拇指:“赵老板,这盖饭绝了,太好吃了,肯定抗饿。”其他工人也纷纷称赞。
一位头发半白的中年工人对赵凝雪说:“赵老板,以前在别处干活吃不好,你这盖饭真是太棒了。”
赵凝雪笑着回答:“大叔,你们辛苦,我肯定得让你们吃得好、吃得饱,这样干活才有劲儿。”
工人们渐渐散去,食堂里剩下了顾家人和周大娘和赵大娘。
大家围坐在一起吃着饭,小女儿顾悦兮满嘴都是食物,含糊不清地说:“娘,这土豆太好吃啦,甜甜的,我最喜欢啦。”
顾睿也边吃边点头:“娘,这土豆真是绝了,软软的,还有香味呢。我觉得你可以天天做这个盖饭。”
赵大娘笑着说:“凝雪啊,你这土豆做得真是没得说,每一块都入味儿,我吃了还想吃。你是不是有啥特别的法子啊?”
周大娘也称赞道:“是啊,这土豆和番茄、火腿搭配得太妙了,味道相互交融,口感特别好。这土豆啊,选得也好,不面也不硬。”
婆婆许慧微笑着:“凝雪用心了,这土豆确实是这盖饭的一大亮点,让整个盖饭都提升了一个档次。你看今天大家吃得都多开心。”
小姑子顾瑶嘴里塞着食物,嘟囔着:“嫂子,你做的这个土豆,我感觉我能吃一辈子都不腻,太好吃啦。你是不是偷偷加了什么神奇的调料啊?”
赵凝雪笑着说:“哪有什么神奇调料,就是用心做啦。这土豆啊,得切得均匀,炒的时候火候也得掌握好,这样才能好吃。”
顾瑶眼睛一亮:“嫂子,那你得教我,以后我也能给大家做这么好吃的盖饭。”
赵大娘哈哈笑道:“对,凝雪,你就把这手艺传给瑶瑶,以后啊,咱们食堂就有两个大厨啦。”
周大娘点头:“是啊,这手艺可不能失传,学会了大家都有口福。”
婆婆许慧也说:“凝雪,你就教教瑶瑶,这孩子机灵,肯定能学会。”
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