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不过眼下最重要的还是先把她来这里后做的第一顿饭弄好,于是继续为晚饭忙活起来,因为食材实在有限,所以江度月能做的也就只是一盘荠菜炒鸡……不,是荠菜炒鸟蛋罢了。
说起来江度月前世虽然手艺不错,但大多数用的都是电磁炉,虽然也用过地锅,但都是小时候的事了,所以乍一看到地锅,江度月还真有些不知道该怎么下手。
“姐,我来帮你烧火吧,以前我就常帮娘烧火的。”小年自告奋勇地道。
江度月点了点头,同时也松了口气,只是等江度月真正了解了灶房里的状况后,才发现地锅什么的根本不是问题。
以前江度月一直都觉得荠菜炒鸡蛋是一道非常容易做的菜,但那是在以前,此刻她不这么觉得了。
因为她发现灶房里除了一小碗的粗盐外,其他什么佐料都没有,葱姜蒜什么的就更别提了,甚至连最基本的食用油都没有!
这样炒出来的菜,真的能好吃吗?不,应该是真的能吃吗?
江度月真是无奈地快要抓狂了,她果然还是把自己的处境想象得太美好了啊!
“姐,我现在就开始烧火吗?要不要先往锅里添水?”小年坐在锅门前问道。
江度月抽了抽嘴角,只能选择最原始的做法:“你先别急,我还要再准备些东西。”
江度月找了个大瓷碗,先将麻雀蛋一个个的打进去,她本来想全部都用掉的,结果她才打到第三个,就听小年巴巴地道:“姐,要不少弄一些,留几个鸟蛋明天再吃吧。”
看着小年可怜兮兮的眼神,江度月默默地做了一个决定,不管怎么样,她都要努力让这一家人过上好日子,当然这也是为了她自己:“小年,你相不相信姐?”
“我当然相信姐了。”小年点了点头。
江度月充满信心地道:“用不了多久,姐就能让你天天吃上肉了!”
“这是真的吗?”小年眼睛一亮,却也透着浓浓的不敢置信,要知道他都很久没沾到荤腥了,一想想肥肉的滋味,小年就忍不住开始流口水了。
对于小年来说,肥肉已经是他能想到的最好吃的东西了。
看着这样的小年,江度月的表情显得更坚定了:“你只要相信姐就行了,姐一定会让你过上好日子的!”
“我相信姐!”小年大力地点头。
有了这么一段对白,最后江度月很坚定地把所有的鸟蛋都打进了碗里,小年虽然很少舍不得,但到底没再多说什么。
之后江度月又将切成碎丁的荠菜也倒了进去,又倒了些粗盐,用筷子使劲儿搅拌,等荠菜和鸡蛋充分混合在一起了,而盐分也被充分吸收了之后,才开始让小年开始烧火。
前世,江度月小时候虽然曾经在老家帮奶奶烧过地锅,但一直都是拼命地把柴火往锅底塞,根本就不讲究技术,不过这个时候她倒是记起来火候对食物的影响了:“小年,我待会儿是要炒菜,你知道该怎么烧火吧?”
“我知道啊,之前在老宅,娘炒菜做饭的时候都是我给烧火的。”小年自信地点了点头。
江度月也跟着点了点头:“那你开始烧火吧。”
等地锅被烧热了,江度月把瓷碗里的东西直接倒了进去,开始翻炒起来,因为没有其他佐料可以添加,所以江度月要做的也就只是翻炒而已。
“姐,你炒的菜真香!”小年深深地吸了口气,夸张地道。
江度月听得好笑,这菜除了一股荠菜味儿,几乎闻不到旁的,小年竟然还觉得香,估计是因为这孩子以前没吃过这种东西的缘故吧。
等菜差不多熟了,江度月让小年暂时熄了火,用铲子把菜盛出来后,又往锅里兑(加)了两舀子的水,加了两把之前已经洗好切碎的苋菜,又顺便把刚刚瓷碗边缘残留的一点蛋清用水冲了冲,也倒了进去。
好吧,在这种环境下,节俭一些也是应该的。
等做好了这一切,江度月就让小年重新开始烧火,还特意叮嘱他,这次是在煮汤。
小年点了点头,可一双眼睛却都盯在正冒着腾腾热气的荠菜炒鸟蛋上了。
江度月叹了口气,心想煮汤的话,应该只要多加柴火就行了,用不上什么技巧,便直接拉了小年起来,自己坐到了锅门前:“你快去尝尝姐炒的菜味道怎么样吧。”
小年吞了吞口水,分明是很想吃的,可动作上却偏偏还扭扭捏捏的:“我不饿,还是……还是等吃饭的时候再吃吧。”
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