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自助餐厅4(第1页)

万漱在店里转了一圈,在门口右侧指了个位置。

旁边的安安麻溜的抄了把凳子过来,占住了那块位置。

“这里放一个烤鸭炉。”

“烤鸭?”张璠看向那个位置,从门口经过绝对可以闻到味道,但是只能看到炉子的一半侧影。

炉子本身不贵,鸭子也便宜,挑些个膘肥的肉鸭,就放炉子里用果木炭烤个一整天,那香味能勾出好些个路人的馋虫来。

刚好这自助餐厅的位置不错,香气顺着气流是往两边走的,肯定效果不错。

若是大伙儿都吃烤鸭去了,海鲜的消耗肯定也能平衡不少,无形中又省了一大笔钱。

“您听好了。”万漱在本子上唰唰的写了一行,认真道:“这烤鸭,从片到卷都由专人来做。”

“这个不难,”张璠这时候颇好说话:“我叫两个人一个片一个卷,保证充分供应!”

“不行。”万漱摇了摇头,强调道:“全程只能一个人,而且限量。”

顾客来了要排队,而且一个人领了两份以后就要重排。

“烤鸭又不是个什么昂贵东西。”张璠诧异道:“鸭肉这么便宜,多给点也没事吧。”

“舅舅。”尹弦帮忙挑着果木和鸭子,随口道:“得不到才会想得慌啊。”

这个效应,就颇有点像火车上的方便面。

平时自己泡一桶,可能吃起来又腻又无味,可在火车上遥遥的那么闻一鼻子,就会忍不住馋起来。

人会因为油香气不由自主的脑补其中滋味,脑补的味道必然比实际的要好吃许多。

“这个烤鸭卷不能做的很精致,面皮要糙而且微厚,鸭肉、酱汁和黄瓜丝大葱丝都给足了。”万漱吩咐道:“鸭子放在保温台上片,最好出来了再刷一层芝麻油。”

温度会把芝麻油的香气再蒸出来,可真吃起来会让人发腻——腻了便会喝更多解油的啤酒和果汁。

直到这个时候,张璠才意识到什么,一拍巴掌道:“你这个是陷阱!”

万漱转过头来,笑的颇为狡黠。

人们看见大家都在排队领的东西,都会下意识的跟风过去领。

而任何食物,哪怕是几块钱一斤的地瓜,一旦变成限量的食物,就好像突然成了什么稀奇宝贝,不感兴趣也得尝一口看看有什么奇怪的。

这烤鸭肉香油香味浓厚,最吸引那些饥饿的食客。

可当他们真的吃两个下去,油腻会立刻消减他们的食欲,比增加饱腹感还有用。

他们顺着物料台和长桌转了一圈,尹弦把烤鸭炉下了单,随口问道:“最贵的海鲜是哪样?放在哪里?”

“面包蟹和琵琶虾都挺贵的,我们准备布置在这个台子上。”安安已经完全摸熟了整个餐厅的走向,指了一个长台道:“准备用碎冰块和玫瑰花瓣装点,打光会显得好看而且促进食欲。”

“这两个展台要再分开一点。”尹弦抄过一把凳子,放在两个斜台之间:“在这,支一个冰淇淋芝士火锅。”

万漱正思考着下一步怎么做,听见媳妇儿这么灵性的一提,露出颇为赞许的表情:“再加一个巧克力喷泉。”

吱吱点了点头,拿起pad就准备下单了。

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