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张家人帮了乔家那么多,耿氏自然不介意。
但方子不是她的,“这方子是我儿媳妇外家祖传下来的,需要用的东西我也不太清楚,我叫苗氏过来说。”
苗婉吃完饭后,就在东屋里研究怎么把芳精油给提炼出来。
这是目前成本最低的必需品,没有香味的猪胰皂只能叫黑胰子,不能叫香胰子。
正想着的时候,耿氏过来叫她了。
苗婉跟婆婆到了堂屋,张娘子过来拉她坐下,“四个多月,该有胎动了吧?我们家老三媳妇比你早怀上一个月,肚子里那个可皮实了,想必又是个尕娃子。”
苗婉看了眼抚着肚子的张三壮媳妇,人家像是半个小西瓜扣在肚子上,她还只不过刚有起伏。
她摸着肚子有点羡慕,“昨天才刚有动静,今天一直没动。”
“刚开始是这样,过阵子动的就多了。”张娘子笑道,“你要做一锅卤下水,需要啥调料只管跟婶子说,过会儿我让我们家二壮去瓦市或者条街铺子买。”
西宁镇靠近北蒙,在镇子东头形成了特殊的瓦市,里头除了岳朝百姓,北蒙商人、西域商人甚至是少数民族的鹘族人都有,卖的东西很杂。
但瓦市大都是帐篷和露天摊儿,靠近瓦市有条细长胡同,算是西宁镇的商业街,叫做条街,几乎所有食坊酒肆甚至勾栏都在那里,特别热闹。
苗婉心下一动,倒是不急着说需要买什么,只冲张娘子道,“卤下水是好吃,其实猪脚也挺好吃的。”
张二壮媳妇杨氏皱眉,“你是说胙肉?怪腻乎的,那东西比下水还脏呢。”
胙肉就是煮肉,比起寻常炒菜,也就放盐和酱油,跟卤货有点像,但滋味完全是天上地下的区别。
下水起码是猪身体里的,猪蹄子天天踩在地上,谁知道都踩过什么。
苗婉笑了,“不是胙肉,据说是前朝时自江南传过来的做法,万物皆可卤,像卤猪头肉,肥瘦相间,不柴不腻,颜色跟朱砂一样鲜亮,在江南酒楼里被称作鸿运当头,极为受商人们追捧。”盼盼
张三壮媳妇孙氏若有所思,鸿运当头?这要是放在酒楼里肯定不愁卖。
苗婉继续道:“至于卤猪蹄儿,我听外祖母说过卤好了肥而不腻,肉质滑嫩,对小孩和妇人皮肤都好,而且这道菜还有个名儿叫金榜题名,步步登高,所以每到科举放榜前,好些学子都要抢。”
杨氏眼神也闪了闪,这可都是好兆头啊,又都是价贱之物,偏煮的时候香死个人,这要是去瓦市上煮了卖,吆喝好了估计能赚不少。
苗婉见张家俩儿媳都听明白了,便不再说下去。
财帛动人心,偏她们娘仨得闷声发财,得看看张家什么反应,要合作得先看人品。
锅里的卤水还能再煮一桶下水,要是不用大棒骨,第二桶就得再添初次一半的香料进去。
她想了想,只跟张娘子道:“待会儿让娘跟二壮去瓦市如何?我们家正好也要买些物什,因卤方是我外祖家的方子,我也不敢随意告诉旁人,调料让我娘买,回头请张家几位兄长用柴火和水来补就行。”
张娘子心里也有些想法,她家也不缺这仨瓜俩枣,干脆直接拍板,“那婶子就不跟你客气,往后你们家的柴和水张家包了,不能白用你家的卤水,回头咱家的下水和猪脚都留给你们,咱家不缺猪肉,拿同等的肉跟你们换卤货如何?”
苗婉眼神一亮,正和她意,肥皂和香皂原料来了。
作者有话说:
阿达阿姆:西北爹娘的叫法。
尕娃子:西北小男孩的叫法。
枸杞不是西北人,都是从百度查来的,凑个趣儿,勿考据哈~
第5章(捉虫)
吃完午饭,张二壮陪同耿氏去过瓦市,一进家门就忍不住揉着胳膊开始咋呼。
“阿姆,嫂子,你们是不知道,乔婶子去瓦市花了多少银子。”
张娘子和几个儿媳妇正在堂屋里做绣活闲磕牙,闻言几个女人都挺感兴趣。
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