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蔡头儿的好意周栋当然明白。
像蔡头儿这种在行业内混迹多年的老油条轻易不会掏心掏肺,肯开口指点,已经是颇为不易,是真正地把他当成了自己人。
蔡头儿只是选错了对象,这就好比热心的狮子告诉雄鹰,你要在草原上横行,就应该去笼络大象啊?却不知道连大象都在仰望雄鹰,希望能够和雄鹰做朋友。
虽然蔡头儿做了一场无用功,但是这份人情周栋记下了,就像他记住了申诚的人情一样。
申诚是个真正的人精,不过在周栋和胖子面前却是个嘻嘻哈哈百无禁忌的好大哥形象;周栋虽然没有直接从他那里得到什么好处,胖子却是受益匪浅。
这些天胖子的刀功突飞猛进,已经开始用菜刀练习切宣纸了;十几层宣纸摞成一厘米厚,出刀不许有任何停顿,且要切出的纸丝宽度一致,不能有任何断裂,只有这种练法才能锤炼出真正的好厨师。
用这种方法练习刀功效果最好,可花费也是巨大的。市面上最普通的宣纸也要两三块钱一张,一摞切下来就是四五十块钱的成本,一天练习最少十摞,这可就是四五百块。
别说后厨了,就是厨师学校也不可能用这种‘烧钱’的方法培养学生。可申诚硬是给了胖子这个待遇,这在鲁厨倒不是没有先例,可那都是师傅带‘徒弟’,而且还是‘爱徒’才有的待遇,就没听说过厨师学校的实习生能够享受到。
对此周栋心里跟明镜一样,说是申诚有意拉拢自己也好、刻意结交也罢,人家是真正手把手用心教导着胖子。
勤行如江湖,面子大过天,这个面子人家是给了,为人处事就该接受这番好意,想太多只会徒增烦恼。
正如周爸说的,‘人家给了你好处,还刻意交好你,你却偏偏要揣测人家究竟有什么目的?那只能说明你自己的心态有问题。’
申诚还是那个‘神行刀’,经常会以各种理由从后厨消失不见。
周栋来到砧板的时候,这货果然又去出‘私勤’了,胖子则在一旁的墩子上汗流浃背地切着宣纸,今天他需要切出十摞才算完成练习任务,这是申诚临行前交代的,做不到就扣钱,周栋的面子也没用。
鲁厨砧板对申诚的放任让周栋很难理解,在他的印象中申公道应该不是这种因私废公的人才对,后来还是听了二砧胡师傅的话,周栋才恍然大悟。
“小周师傅你还是不清楚后厨的事情,头砧如头炉,那都是后厨的大佬呢,你真以为普通顾客点菜会需要这些大佬出手?
如果是那样,我们这些二砧二炉不是没饭吃了?
就说‘食为天’的卢宗师吧,别看他挂着厨师长的名头,其实一年也未必能出手几次,除非是遇到身份尊贵,又或者是真正会吃的‘食客’上门,才会亲自出手镇压气运......”
最后这话连周栋听了都想笑,镇压气运,这也太中二了吧?
胡师傅那天亲眼见过周栋的补刀手法,对他早就心服口服,自然是言无不尽:“另外还有一层原因,诚头儿每次出‘外勤’那都是挂着咱九州鼎食鲁菜系的名头,在外面接的活儿又都是极为展现刀功的,这其实也是一种宣传。
要不主厨又怎么可能放任这种事情呢?本事大的出外勤,不光没人责难,还会被后厨支持,这就是咱勤行的规矩。说到底,还是得看手上的功夫。
不是我说啊,要是小周师傅您愿意出外勤,赚起钱来可不要太轻松哦......”
周栋摇摇头:“我可没那个时间,更没那个心情。行了,不说了胡师傅,我去三砧切菜了。”
“哎,都说年轻人得脚踏实地才能进步,可小周师傅这也太过了罢?一身的好本事,天天切些土豆萝卜丝,要不就是青菜大白菜,看不懂啊看不懂。”
武侠迷胡师傅每次看到周栋一脸认真地在三砧上切土豆,就像是看到了天下五绝兴致勃勃地跑去草原上撂跤,实在是无法理解啊。
‘专精级刀功:3981000。’
看到系统中的升级进度指示,周栋微微皱眉。升级刀功技能果然比升级洗菜慢多了,自己每天赖在三砧上‘走量’,距离升到大师级还是差了好多。
这些天鲁厨砧板没有眼花缭乱的炫技和吃瓜群众的惊叹,周栋和胖子却都在一步一个脚印、踏实地走向自己定下的目标;相比惊起‘一滩鸥鹭’的早点部来,这其实更像是真实的人生。
周栋的心现在很安静,他骨子里还是更喜欢这样的氛围。
***
就在九州鼎食的八大主厨欲将早点部变成‘业内大食堂’的前夜,一篇满是‘软文’味道的美食评论文章正在悄悄诞生。
穿着一身宽松睡衣的林清在她的梨花样台灯下,对着电脑写下了这样的题目——《你无法想象》
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