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宋青山刚要说没,孟晚陶便接话道:“是的,等下免费给您尝尝。”
说完,她冲宋叔和兰姨笑笑。
知道她什么打算后,宋叔和兰姨一口就应承。
然后今儿早上,凡是来店里吃云吞的顾客,前一百位,都能得到一小碟新品小吃。
虽说鸡蛋是自己养的鸡下的,鸭蛋也不是太贵,可做生意总要考虑成本问题。
所以这前一百位,没人得到的也就是四分之一块的松花蛋和四分之一的变蛋。
换句话说,就是一人半个蛋。
免费提供一百位就足够了,不能太多,多了就不稀罕了,也不能太少,太少了口碑都传不出去呢,尤其松花蛋和变蛋味道比较独特,并不是所有人都喜欢,总要留点余地。
这样扎本钱,最后得到结果也很让孟晚陶喜出望外。
虽然零星不喜松花蛋和变蛋的轻微的苦涩口感,但喜欢的还是大多数,不少人尝过之后,都询问能不能出钱再买一份。
今儿是试吃,并没有正式开始卖,自然是买不到的,不过孟晚陶告诉他们过两日就正式开卖了,这些人这才作罢,就等着两日后,过来畅快地吃。
临近午时,云吞卖完,收摊。
兰姨原本要带着孟晚陶去看昨儿寻到的铺子,孟晚陶却先拉住了兰姨。
她把带来的包裹打开,指着里面的松花蛋和变蛋:“这些留着明日试吃,明日她们进城的时候,我会再送一批来,数量不太多,等回去我会再腌制一些,等正式售卖的时候,也别无限量供应,每日就供应个一两百份就行了,多了我这边产能也跟不上,再者,太多了,就不稀罕了。”
这个道理兰姨和宋叔自然是知晓的,他们正要问她打算卖什么价,就听孟晚陶又道:“这凉拌松花蛋和变蛋的生意,就全权由宋叔和兰姨经营,不分成,卖多少都是宋叔和兰姨的。”
兰姨一听就要变脸,孟晚陶忙道:“兰姨你先别急,听我说,原本这么麻烦你们,我就已经很不好意思,兰姨和宋叔要不答应,那日后,我再有什么时候,断断不会再求到兰姨和宋叔面前的。”
见兰姨还是板着脸,孟晚陶直接下重手:“不答应的话,明日就不让小枣她们来了,这买卖我也不做了,反正守着个庄子,每年也有不少收成,总归有吃有穿。”
见她这样,兰姨实在没办法,只得点头答应,答应归答应,却是有条件的。
就是——这些东西,他们必须得付成本。
总不能本也要孟晚陶出,利润他们全拿了,这传出去,成个什么样子。
孟晚陶也知道,她要不答应,兰姨也指定不会同意,只得点了头。
敲定这事后,孟晚陶心里大石头总算落了地。
宋叔和兰姨靠着云吞铺,虽说手艺是好的,但人的胃口总有腻的时候,总不会天天都来吃,时不时想着,过来吃一碗,已是极好的了,人都是贪新的,推陈出新,才能留住更多的食客。
安排好这些事,孟晚陶便跟兰姨去了平化街。
好巧不巧,这家铺子的东家这会儿正在呢。
又好巧不巧,他又急着出手正苦恼着该怎么托人帮着转租,孟晚陶和云兰便找上了门。
铺子并没有什么问题,孟晚陶也没有问题,租金上店家因为急着转租,还让了一两,愉快地说定后,便按了手印,签了合约。
寻寻觅觅,孟晚陶总算把铺子给租了。
再加上今儿新品评价颇好,简直是双喜临门。
若再加上前日的圣旨和赏赐,那就是三喜临门。
孟晚陶很开心,带着小瓷和小枣在城里买了不少东西,要入冬了,上次每人只买了一件东西,现在孟晚陶手里有钱了,便又去了上次的成衣铺,一人又买了一件夹袄和棉靴。
进店的时候,那掌柜的还记得孟晚陶。
两人闲聊了两句,就不少主顾进来就问店里还有没有兔毛的大氅。
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