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人都来齐了,大家简短地寒暄几句,入座,以茶水或饮料代酒地碰了个杯后,便开始享用这一桌丰盛的【素馔全宴】。
在餐桌上,大家都对杜明贤能把素菜做得如此像肉表达了惊喜,也都称赞了每道菜。不过,细心的杜明贤还是从威廉、楠哥、和虞莹动筷子地频率和每次夹菜的量看出一些端倪……
“味道…究竟如何?”杜明贤看夫妇俩正在和楠哥聊天,就用极低的声音问自己左边的虞莹——自从来到苍启后,不管自己做什么菜品,都因为夯实的基本功、精准的控火控料水平、以及颇具创意的做菜风格而备受好评!听多了赞誉,杜明贤反而更在意批评和意见;而且他确信虞莹一定是有批评和意见的!
“嗯…首先,确实是很像肉啦!但…毕竟也不是肉啊!”虞莹回味着刚才吃下的【素东坡肉】,若有所思。其实杜明贤的手艺非常不错,冬瓜能做成这种味道在她看来已经堪称是“不可思议”了!但是,毕竟吃过他一道香酥甘淳、肉厚多汁的【瓷罐焖肉】,嚼在嘴里的冬瓜瞬间变得有些寡淡。
“你也这么觉得?”杜明贤又问了右边的威廉。
“啊!虽然【素回锅肉】是用我喜欢的豆腐做成,但从口感上说倒是反而有些不伦不类——口味重就做成肉菜,豆腐这样反而没有了原来的清香。当然,这是因为原料从本质上就有不同,并不是因为小老板的厨艺不行,如果就这样苛责小老板你肯定是不公平的!可是难道要去怪……”
“大家!我给大家敬一杯茶,希望能表示我对大家的感激与歉意!”
景雯突然站了起来,将一杯茶一饮而尽!
“您干嘛道歉啊!?要是菜品味道不好,该道歉应该是我啊!”杜明贤看着眼前的菜,不知是那道出了问题,顿时感到一阵负罪感!
“不,杜老板你做的都非常好!虽然我没吃过肉,但在您的妙手下,让我原本熟悉的食材有了完全不同的味道,简直是梦幻的体验!但是…对于在座的其他人来说,恐怕还是不如肉类吧?抱歉啊,让大家迁就我们夫妇了,我在这里给大家道个歉!”
虞莹不解:“为什么道歉啊?这些菜的味道都非常好啊!”
楠哥正气十足:“菲利普,是不是你难为弟妹了?”
“不是的!”景雯赶紧解释:“其实,这是我的任性…”
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在景雯的解释下,大家明白了这顿素食请宴背后的故事——
剧组杀青,菲尔想要感谢一下对自己照顾颇多的虞莹和楠哥。原本因为菲尔食素的习惯,所以一般他都是请人喝茶,但正好那天与杜明贤、威廉、还有虞莹聊了不少关于素食的话题——这让菲尔觉得他们是能够真正接受自己饮食习惯的人,所以拜托了杜明贤做一桌素宴。
然而,这个想法被景雯批评了:“你这不是等于逼着大家和你一样吃素吗?你又不是不知道大多数人是更喜欢吃肉的!”
菲尔对此也有怨言:“你说得好像吃素是什么丢人的事情一样!我觉得他们是我的真朋友,能够理解并接受我们的饮食习惯!”
“是这样吗…?”
其实,景雯也不喜欢周遭同学、同事的白眼。每次大家聚餐的时候,景雯经常挑挑拣拣,这让许多人都觉得她是挑食,浪费食物。
“放心吧!我特意要求小兄弟把所有菜品都做成肉的口感!大家会喜欢的!”
然而,细心的景雯还是发现了其他人多少有些不自在——虽然也惊艳素食能做出如此不同的口感,但果然还是并未从心里接受…
……
“我从未有过想要勉强大家的想法!但我们夫妇俩住在别的城市,明天就要走了,可我又特别想要尝一下杜老板的手艺,所以…”
“您这么看得起我?”
景雯笑了,却笑得有些疲惫:“我觉得能够理解我们的人,才能做出让我们真正喜欢的食物!”
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宴毕,菲尔和景雯准备向杜明贤支付费用,他却摇摇头:“我没有做出让客人满意的食物,不能收钱!”
景雯听到这话,突然一反常态地急了:“没有这回事!我吃了杜老板的菜,简直都有种宛若极乐的感觉了!!”
“我们夫妇俩其实是有各自的原因所以不能吃肉的——”菲尔解释道:“我的父母都是过度肥胖,心血管疾病特别多!所以我也是易胖易病的体质!而我夫人则是信仰问题,所以不允许吃肉……我本来以为,将素菜做成像肉的新奇做法能够增加我们夫妇俩的食物多样性,也能让大家容易接受;但其实肉就是肉、菜就是菜,本质上还是没有区别的!”
“嗯,我也明白了这点。真难为你们夫妇俩了…”
菲尔一直坚持是他自己错了,所以杜明贤还是象征性地收了一点钱。然而,如果以“所有食客都开心”为目标的话,这次算是杜明贤来到苍启后的第一次失败!
“不过…我也明白了两点:一是大多数人类的本性就是会觉得肉比菜好吃;二是素食不管怎么做,都不会成为肉!看来以后厨神斋绝对不能走纯素食这条路了!”
——利用贝塔猫的录音功能,杜明贤记下了自己的收获。
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