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李沅锦看到厨房里还备有洗干净的迎春等花朵,问明是已经处理过去了涩味的,就取了一点放在半凝固的豆腐中。
玉白的花瓣形豆腐,中间点缀着几朵红粉色、明黄色的花朵,赏心悦目。
后厨的厨娘过来看了一眼都觉得不错,侯娘帮忙把豆腐从碗中倒出来,心翼翼放在盘里,一个大盘中装了十个碟,每个碟中都是一朵花形鸡蛋豆腐。
做完之后,后厨的人都没来得及吃饭,都匆匆忙忙去擦汗净面,侯娘也吩咐李沅锦再整理一下衣物,把刚刚做饭时绑起来的袖放好什么的。
侯娘进府做饭有经验,知道大户人家都实行打赏,有体面的丫头代表主过来打赏不,有时候主们还会亲自见一下后厨做饭的人,这样满身油烟地过去肯定不行,得好好收拾收拾。
做的好不好不,但是习惯要养成。
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正文第一百三十二章赏赐
果然没过一会儿,前面两个一个大丫头,身后跟着两个丫头,一个捧着托盘,里面装了一串串的铜钱,另一个是数个荷包。
“今儿菜色做的不错,主门都很满意,你们也辛苦了,这里有几吊钱,是赏给你们的!”
“所有主菜的大厨,每人并一个荷包。”
因着侯娘跟李沅锦也是做了一道完完整整的菜,所以也各得了一个荷包,李沅锦没好意思当场打开看,伸手摸了摸,似乎是个葫芦状的东西。
大丫头走了之后,后厨的管事看了看,一共是五吊钱,三吊分给大灶间,两吊就给了灶间的管事婆,让分给灶间的人还有像李沅锦一样外面请来做菜的。
李沅锦分得了足足一百文钱,掂着也是沉甸甸的。
李沅锦心里高兴,做的菜被人认可感觉总是不赖的,而且做厨娘这活计,还真的挺赚钱的,原本就有银不,做的好了还有各种赏银拿。这可是古代的自由职业者啊!
要是李沅锦不想发扬父母的豆腐事业的话,做个跟侯娘一样的厨娘也是不错的!
……
前厅一共摆了三张大席,一张是女客,用屏风隔开,能够透过纱质的屏风看到对面,对面是两桌男宾。
女客这边,首席的是张太太,老太太因为念佛吃斋,早就不上这样荤素搭配的席面了,张太太旁边一左一右坐着的,一位是知县老爷的夫人,另外一位看上去二十岁出头,穿着一身素净衣物,头上也不过戴了几只玉簪,只不过看玉簪的成色还是很不多的。脸上虽然施了脂粉,但是看着样并不精神。
而张家这位表姑奶奶的另外一边,就是李沅锦认识的陈少奶奶。
一桌上还有不少当地有权有势人家的太太姑娘们,正笑笑问着表姑奶奶关于京里还有路上的见闻。
这位表姑奶奶性倒是好,虽然人看着不太舒服,但是有人问,也一一仔细回答了。
倒是陈少奶奶看不过去了,吩咐丫头帮忙布菜,可表姑奶奶看着什么都吃不下。
直到有一道嫩黄色的豆腐,才碟中心那么一块,在豆腐中间还凝固着花朵,张家表姑奶奶才有些兴致:“这豆腐的样倒是不俗。”
旁边机灵的丫头赶忙帮表姑奶奶取了一碟过来,大盘里还附送着银色的勺,看样这豆腐是舀着吃的。
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