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“说了。”杜大石说道,转身放下背上的朱筐子,然后吊了一桶井水往厨房走。
杜富银自己话说他没觉得怎么样,但是对着自己大儿子这个三拳打不出个闷屁的性格却很憋气,他举着手里的烟杆子在杜大石的背上不轻不重的抽了一下,问道:“他怎么说?”
“没怎么说。”杜大石把桶里的水倒进大锅里后说道。
“怎么会什么都没说,听了那话他不生气啊,他又不是你。”杜富银生气的说道。
“我不知道。”杜大石一场理直气壮的说道:“我说完就走了。”
杜富银一听抬手又是一杆子,他气闷的说道:“我让你过去就是让你说完就走的啊,我是让你过去问问他想法的。”
“哎呀,当家的,你打他干什么,你又不是不知道你大儿子嘴巴生出来就是被线缝着的,你要想问悦小子的想法,你怎么不派小石去。”杜富银的夫郎董么么看到自己爷们又在打大儿子出气,忙走过去拦着道。
“我能去吗,我大哥从小对我就不错,我要是去了以后还怎么处?”杜富银说道。
董么么听了叹口气,一边走到灶台里头去烧水,一边说道:“大伯子一家现在是越来越不像样子了,日子明明过的挺好的,还整天琢磨站霸占亲侄子的东西。虽然以前关系不好,可二伯子也没做过对不起他们家的事情,再说现在都死了,就剩悦小子一个了,不说照拂他,却还想着上门欺负,那不是缺了德吗。”
杜富银坐在厨房,埋头抽了几口烟,最后说道:“这事反正明面上我们是不能出头的,暗地了可以帮着点就帮着点吧,还有你们都管着自己的嘴巴,到时候不管别人怎么说,你们别对这件事多说什么就是了。”
杜齐悦一个人生了好一会的闷气,才锁好门重新回了厨房,因为本来准备着明天早上要吃的点心在刚才送了出去,所以杜齐悦打算再重新做一点。正好他现在心情不好,做些点心也能够改善一下他的心情。
牛舌饼这个糕点看起来其貌不扬,做起来其实挺麻烦。杜齐悦一一的把需要准备的面粉、猪油、芝麻、鸡蛋、盐、花椒粉、糖拿了出来,然后开始揉面团子。这牛舌饼总共要做三种面团子,一种是水油皮面团,一种是酥皮面团,最后一种是馅料面团。
杜齐悦首先要做的是水油皮的面团,他将适量的面粉、猪油、糖和温水搅拌一起调和均匀后揉成面团,然后反复的搓擦面团,一直到面团表面变得光滑不黏手,就盖上纱布放到一边静置。接着要做的是酥皮面团,这个比较简单,只要将加了猪油的面团反复揉搓成软硬适中的面团,就可以盖上纱布静置了。
最后要做的是馅料面团,杜齐悦取了适量的面粉放在锅里炒熟,再将芝麻同样炒熟,分成大小两份。接着杜齐悦敲了两个鸡蛋,取出蛋黄,将剩下的蛋清和花椒粉、盐、糖混匀,再倒入炒熟的面粉和大的那份芝麻搅拌均匀,揉成面团后盖上纱布放在一边。
趁这时间,杜齐悦将地上那堆藕找了个筐子装好了放在一边。等面团发酵结束后,杜齐悦依次将三样面团揉成长条形后分成了相同数量的等份,把酥油面团放在水油面团上,收口后把面团搓成圆形,依旧盖纱布松弛二十多分钟。
面团松弛好之后,杜齐悦将面团擀成椭圆形,然后把面皮翻面,拿擀面杖从上而下卷起来,卷好后将面团收口向下放着,再盖纱布松弛二十分钟。等时间到了之后杜齐悦将面卷中间对折,揉成圆球,擀圆后将馅料放在面皮中间,按照刚才的样子收口,揉成椭圆形面团,接着再擀成长椭圆形牛舌状。
之前打的鸡蛋还剩下两个鸡蛋黄,杜齐悦打好之后用小刷子将蛋液刷在牛舌饼表面,接着洒上小份的芝麻。做好这些后杜齐悦将灶上的锅换成了平底锅,烧热之后把沾好芝麻的牛舌饼并排放进平底锅中,盖上锅盖用小火慢慢烙。在烙饼的过程中翻上几次面,大概二十分钟就可以出锅。
热腾腾的牛舌饼,闻着特别香,杜齐悦把它们放进碗里的时候忍不住嘴馋的拿起一个咬了一口。外层的饼皮有点脆,一咬就掉下来了,里层吃起来却很酥。馅料味道很好,芝麻的香味特别浓,吃起来咸香里还带着一点甜味,香的不得了。
杜齐悦晚饭吃的很饱,但是这牛舌饼实在好吃,咬了一口杜齐悦就停不下来了,一个人在厨房里哼哧哼哧把一整个都吃了,吃完后他摸摸鼓起来的肚子,满足的回了房间。
第二天杜齐悦一早就起来了,找了一件旧袍子穿上后,对着镜子看了看觉得不满意,就找出原主以前用剩下的粉往脸上抹了抹,好使自己看起来脸色不那么红润。穿戴好之后,杜齐悦从枕头底下拿了一个小布包塞进怀里,然后去厨房把昨天做好的牛舌饼包起来放到竹筐里,背着出了门。
杜齐悦到村口的时候虎子已经在那里等着了,旁边还有几个妇人和哥儿,都站在一辆两轮的大牛车边上。杜十三是专门靠着拉牛车赚钱的,每天卯时他就会守在村口的大柳树那里,看到杜齐悦过来了就喊道:“小悦,你快点,大家都等着你呢!”
“唉,十三叔,对不住啊,没想到大家都来的这么早,我记得平时这会儿还不走呢!”杜齐悦跑过去说道。
“那农忙时候大家都忙着干活,你这些婶子么么的都急着去镇上买肉回来好赶着下地呢,那不得早点走啊!”杜十三说道,然后磕了磕手里的烟杆子喊了一声:“上车咯,要走了!”
那几个妇人和哥儿听了连忙爬上牛车去抢好位置,虎子手脚快,抬腿一跳就上了车,找了个最舒服位置后往边上拍了拍,书︾快︾论︾壇笑着对杜齐悦喊道:“小悦,快上车,坐着。”
杜齐悦乐呵了一下,手脚麻利的爬上了牛车,然后一屁股坐到了虎子身边,还真没看出来,虎子看着老实的甚至有些木讷的人竟然也会做抢位置这样的事情。
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