手机浏览器扫描二维码访问
第196章 南洋菜（第1页）
第196章南洋菜
“好家伙。”商洛一下子就明白了。为什么他们会把干炒牛河摆在正餐一列，而不是简餐。因为这架飞机上真的会按照正式的方式烹饪正宗的干炒牛河，直接在厨房里上锅来炒。
“这个飞机上还有厨房的？在哪？”
“我们有一个标准的星级厨房，有持证的外聘厨师提供餐饮服务。厨房的位置就在楼梯的另一个方向。根据季节的不同和厨师的不同，菜单也会进行更换。本季度提供的是五大菜系中的南洋菜系，也提供一部分粤菜的菜品。”
“啊~~”商洛点了点头。五大菜系他早就知道，除了川鲁粤淮之外，在全国都享有盛名的菜系还多了一门“南洋菜”。南洋菜是在南洋发展出来的菜系，一开始只是下南洋时带去了各方的家乡菜品，但在南洋本地为了适应热带的气候出现了一些“改良”。后来因为国姓家的大力推广，南洋菜逐渐发展成第五大菜系——换而言之，和其他4个菜系一样，都是靠钱堆出来的。
不过南洋菜能够称得上是第五大菜系，也有它的独门秘诀——
“南洋菜的特点是使用新鲜的香料。”黄乘务长介绍着。虽然这是公式化的介绍，但带着介绍自己家乡菜而特有的真诚，“诸位在畿内吃到的香料，多半就是从南洋运回去的。虽然以当今的条件来看，运回去新鲜香料也不是什么难事。但是在各大菜系的形成的过程中，只有南洋菜可以直接接触到新鲜的，而非干制过的香料，因而带有了南洋菜系独有的风味。”
“比如呢？”商洛问，“比如有哪些？”
“比如诸位经常吃的胡椒，有黑胡椒和白胡椒两种。但是南洋菜使用五种胡椒：绿胡椒、黑胡椒、红胡椒、白胡椒和玫瑰胡椒。”
“这些，有什么区别吗？”
“对南洋菜来说有很大的区别。首先除了玫瑰胡椒之外，其他四种其实就是胡椒浆果的不同形态。”
“胡椒原来是浆果吗？”商洛还是第一次知道。他看到的胡椒一般是干瘪的，远远地，像是某种豆类。他一直以为胡椒应该像毛豆似的长在豆荚里面。
“没错，胡椒是一种浆果。如果各位去坤甸游览的话，坤甸有一条街专门种植了一整条街的观赏胡椒，红彤彤的很好看。胡椒浆果刚刚结出来时是绿色的：在绿色的时候将其采摘，就是在南洋菜中使用的绿色胡椒了。绿胡椒只有在新鲜的时候才能品尝到独特的风味，因为那些芳香物质并不稳定，很容易就会挥发掉；在绿胡椒的时候进行加工，就是诸位常见的黑胡椒了，但黑胡椒也是在近几十年才进入到畿内的品种；再往后
“再往后就是红胡椒。红胡椒是成熟之后的胡椒浆果，相比较绿胡椒和黑胡椒有更加稳定和内敛的风味，而在红胡椒的时候进行加工，就是最常见的白胡椒。白胡椒在畿内已经有很久很久的历史了，各大菜系一般使用的就是白胡椒，只是在最近加入了对黑胡椒的使用。而绿胡椒和红胡椒目前只在南洋菜内使用，诸位很快就能品尝到新鲜香料的独特风味。”
“那玫瑰胡椒呢？”商洛问。
“玫瑰胡椒严格来说不算是胡椒，它是产自巴西的另一种胡椒的亲缘植物，南洋也是在近些年才开始食用。玫瑰胡椒是粉红色的，几乎没有胡椒的辛辣刺激味，但是很好看，适合在甜品里进行调味。诸位可以看到菜单后面有‘胡椒冰淇淋’，这是近两年的新品，使用的就是几乎没有辛辣味道的玫瑰胡椒。粉红色的果实点缀白色的冰淇淋，非常好看，而那些轻微的辛辣可以把濠州特产的奶油味道全部提炼出来。我们隆重地向诸位推荐这款新品。”
“诶~”文鸳小声问，“为什么叫玫瑰胡椒，不叫粉红胡椒啊？这名字好绕口诶。”
商洛也停了下来。这问得很有道理，他也打算问的。
“笨。”陆良看了一眼，“他们是福建人。你自己念粉红胡椒、粉红胡椒试试。”
“”他和文鸳对视了一眼，脑补了一下读音确实念不出来，就像粉红凤凰和蜂花护发素似的。
“咳”商洛点了点头。先不管名字，光是胡椒就有这么多吃法，他倒是很有兴致地开始翻菜单了——
摆在最前面的就是特别标注的“南洋菜四大天王”。从国姓的餐桌到星洲的路边摊，到处都有贩售的四款南洋经典菜色。
海南鸡饭
福建炒面
肉骨茶
叻沙（备注：香辣椰奶汤面）
商洛眨了眨眼。他倒是吃过海南鸡饭
“海南鸡饭是南洋菜吗？那为什么叫海南鸡饭？”商洛问。
“因为海南鸡饭是海南移民带到南洋的鸡饭。和海南本地的鸡饭不同的是，南洋的‘海南鸡饭’会有不同的蘸料。我们有红黄绿和酱油四色的蘸料——这推荐的每一款菜品都代表了南洋的一部分。海南鸡饭来自海南，福建炒面自然就是来自福建，是加了高汤之后再和海鲜一起大火炒的炒面。前面两个是坤甸的特产，而肉骨茶是星洲的特产，因为星洲的主要是来自广东的移民。至于叻沙。”
她想了想：“叻沙算是改良过的南洋土菜，最早来自南洋土著的菜色。是一种香辣椰奶汤面，不少土著菜色在经过改良之后都被纳入了南洋菜的范畴。国姓认为，这些菜色代表南洋的特色的文化。天南海北的人，带着天南海北的菜来到南洋的新家。而且你在海南、福建和广东的本地，都找不到原来这样的菜色——比如海南鸡饭和海南的鸡饭不同，福建炒面和福建的炒面不同，肉骨茶虽然也是广东菜煲汤的手法，但调味上也加入了本地没有的香料。至于叻沙，本地的土人也不会吃这么柔和的菜色。当然我们建议各位选一款就行了，这四个都是能吃饱的主食，后面还有更有特色的菜。比如下一页，我们推荐这一款——对，这款咖喱蟹是本季度的特色。”
她抬起头，却看见四人全都指着这一页：
“等等你们四份全部都要吗？四位都是？好的，我记下了。”她没说什么，只是在菜单上记下了四个人的点餐，“咖喱蟹也要吗？好的，四份咖喱蟹。年轻就是好啊，想吃就吃。”
霍格沃茨：哈利波特与格洛克18 从庆国太子李承乾开始称尊 首富从货柜寻宝开始 重生之实业巨头 电竞大神是妻奴 女配在星际虐文里当卷王 从婴儿开始入道 重生之不甘零落身为尘 神话诸侯时代 女装大佬在修仙界 不对劲，她们真是我老婆 前任男神 五行圣源 玄学大佬只想收租养老婆 节令师 我，宇智波光，加入聊天群 太祖奶奶她修仙 三国：我，曹家长子，大汉慈父！ 大道简化：从圆满神箭术苟成真仙 华娱：高衙内他想当影帝
无限末世：每次签到超级外挂！
关于无限末世每次签到超级外挂！岛国排放核污水，导致海洋核污染，异种登陆，人类溃败！文明覆灭前，穿越求生降临。只要从平行末世活着回来，就能获得奖励变强抵御海洋异种！沈云绑定签到系统，进入异界能随机签到一个超级金手指！全民穿越末日求生！第一站海岛，沈云签到万倍暴击！以为来度假的人们苟延残喘，他则悠闲的吃着大餐投喂狼群。穿越丧尸末日当人们还在杀丧尸收集一阶晶核变强时。沈云签到等级直升，开局十阶巅峰强者，直接满级无敌！所有末日任务完美完成，返回现实还获得序列第一的异能奖励！古代乱世异族寇边生灵涂炭。沈云签到五十万大雪龙骑，横扫天下！他还起兵造反，将虚伪的女帝斩杀在帝都城头！游戏融合现实妖魔入侵兽潮毁城，人人自危！沈云签到死亡掠夺，任何目标血条一招秒还能随机掠夺其属性技能等。他开局秒杀100级BOSS掠夺获得86万点血量沈云这系统也太变态了吧，不过我喜欢！至于现实中的海洋异种？对人类来说确实是一场灾难。但异种们还不知道。对它们来说更为恐怖的灾难，正在形成...
抗日之烽火战神
乱世中的贫困少年一步步成长为鬼子的噩梦，一柄断刀誓将饱饮侵略者的鲜血。新书抗战之断刀，欢迎新老书友前往支持。...
穿到七十年代，嫁给月光男孩
关于穿到七十年代，嫁给月光男孩21世纪的夏夏刚住进自己新买的公寓没多久，即将因为意外事故而死去。辞世多年的奶奶突然出现，帮助夏夏穿越到平行世界的一部年代文小说里。姐弟下乡被欺负，父亲下放，母亲自杀，看穿越过来的夏夏知青怎么斗小人，盖房子，带着姐弟在乡下活得风生水起。写文章，写小说，兼职记者和纺织厂工人，还要想办法探望父亲。送弟弟上学，和姐姐挣钱，随身携带自己后世的小家当空间。人生路漫长，我们慢慢等高考，战人生。京市出差帮了一个穷困潦倒的老婆婆，结果是原来地主家的老夫人。知恩图报，替自己招人才，攒嫁妆，做生意。要学习，要上工，要挣钱，一不小心嫁给了自己喜欢的月光男孩。为了回避女主光环，夏夏被迫离京，和老公定居乡下过着充实的小日子。...
我喜欢钱，可主神喜欢我
关于我喜欢钱，可主神喜欢我双女文苏玥跟暗恋了一年的学长告白失败后，莫名其妙的被一只兔子，安排进了去各个小世界收集它家主神大人的灵魂碎片的任务。但是为什么每个世界都有种被主神大人攻略了的感觉。那个，我任务完成了，可以走了吗？坐在宝座上的主神大人微微抬眸，不动声色的朝她勾了勾手指，下一刻，她便出现在了主神大人的怀里。别离开我，求你了。...
和哥哥的死对头谈恋爱
关于和哥哥的死对头谈恋爱（9岁年龄差）那两个全申城最有权势的男人，一个赤口毒舌，一个冲动易怒，一见面就是鸡飞狗跳。陆焱说，乔瑾宸是天底下最冷血无情的人渣。陆思予点点头，转眼就和那个男人厮混到了一起。陆焱用尽手段在生意上与乔瑾宸一决雌雄，却万万没想到他会另辟蹊径来拱自家的白菜！原以为他打乔瑾宸是惩恶扬善，替天行道。谁知当年的事还另有隐情。罢了罢了，女大不中留。可乔瑾宸你能不能别老在大舅哥的雷区里蹦迪？陆焱的独白从干掉对手到干掉对方的手陆思予的宏伟目标要做相亲相爱的一家人哦！乔瑾宸呵，我想要的就没有得不到的。（男主没那么坏，只是一张嘴全用来哄女主了，自己的事是半分也懒得解释）...
重生后，我给霸总当老奴的那些日子
关于重生后，我给霸总当老奴的那些日子池欢重生了。重生在车祸去世前的几个小时。重生后的第一件事，当然就是报复渣男渣女了。顺便把订婚仪式变成了大型求职现场。夸嚓，天空一声巨响，老奴闪亮登场。给霸总当老奴的日子也太爽了。老油条阿姨？开除！无能高管绿茶同事？撕！霸总白月光？交给她！霸总的舒适生活幸福人生，统统都由她来守护。等一下，等一下。霸总你好像误会了，做这么多只是希望你长命百岁，不是要和你在一起啊，喂！当霸总夫人？这可是另外的价格哦！...