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“秋葵,做的什么啊?”
秋葵的嘴角勾起一抹笑,“我尽力了。”
苏星月心里咯噔一声,不好啊,看他那样子没什么信心啊。
墨子忙搀扶住她,“稳住,别乱了心。”
“稳不住了师兄,你看他那没自信的模样,怎么办啊?”
“那道未必,秋葵不是一直如此吗?”
“可是……”
“嘘,别说话,先看看在说。”
众人的视线都看着他们两个,都在猜测着那盖着的两盘菜究竟是什么?
考核官见两人上前,“请李小双呈上菜品。”
竟然是李小双先上而不是秋葵。
秋葵手中端着的那碗菜,他觉得有千金重,因为,那不仅仅是一盘菜,那其中还寄托着他和星月的未来。
他紧张的不行,却是不能露出半分的失礼。
李小双走到四位评委面前微微施礼,“启禀四位师父,我所做的是一道很普通的菜,叫菠萝炒虾仁。”
说话间他把盖子稳稳揭开,一股热气冒了出来,还能闻到一股酸酸的味道。
“菠萝炒虾仁?”
众人纷纷觉得不可思议,为什么会做这道菜?
“放下吧。”
那盘菠萝炒虾仁看起来热气腾腾,里面有新鲜的虾仁还有金黄色的菠萝,翠绿的丁末配上橙色的胡萝卜,还有鲜红的辣椒,这样炒的做法还是第一次。
“尝尝。”
四位评委拿起筷子,菠萝肉酸甜,虾仁清香嫩爽,还有那绿色的丁末带着一丝苦涩的味道,这道菜真的是集齐了酸甜苦辣咸这五味。
星云大师尝过后放下筷子,“李小双,你这道菠萝炒虾仁是如何做的,你是怎么解释六味的?”
第二百七十八章
不得不说,这六味的味道竟然奇妙的融合在一起,而且口感很不错,这一届的苗子却是很优秀的。
他已经很多年没有见过如此多优秀有潜质的苗子了。
李小双微微施礼,“启禀星云大师,我用了酸甜的菠萝,辣椒段,泡成咸味的胡萝卜,还有苦瓜丁和虾肉一起炒,如此炒出来的味道便集合了酸甜苦辣咸这五味。”
“五味,那我问你,这最后一位鲜是如何理解的?”
“鲜自然是海货的鲜,敢为大师,您尝过觉得我的虾肉够鲜吗?”
“虾肉爽滑,你是如何做到的?”
“启禀大师,很简单,虾肉还是活虾的时候剥去虾壳,取最新鲜的时段混合红薯粉和盐,盐和红薯粉能保持虾肉的鲜嫩,再下锅快速炒制,待虾肉变红立刻出锅,如此才有这口感。”
这样的回答星云似乎挺满意的,和身旁的几个评委相互对望一眼,“你们觉得如何?”
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