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紫皮看起来很有韧劲,但略一用力,就能将它挑开,露出已经被蒸到软乎乎的茄肉。
茄瓜破掉,其圆筒状无法再维持了,肉馅压着茄肉倾斜。
茄肉吃起来软嫩,渗到嘴里的香味则是浓郁的肉香。
云影慢慢嚼着茄肉不说话。
他很想挑云砾的错处,好证明云砾这五道好吃的不能算五道,然后让自己能拥有更多好吃的。
可他挑不出来。
正如云砾所说,用料有区别,味道有区别,那还怎么说它们相同?
他还没有尝老豆腐酿肉,但这道菜更不必尝,他就知道,味道更能和其他的区分开。
外形最相似的苦瓜酿肉、芹菜酿肉,先因做法的不同,形成了它们之间的第一重区别。而后哪怕芹菜围起来后装得再像苦瓜,芹菜蒸过之后都要显得更软一些,肉也薄一些,释放出来的不是苦瓜的清苦带甘,而是它的独特异稥。
做法更相似的芹菜酿肉和茄瓜酿肉则因为茄瓜能吸油的特性,以及茄瓜肉的独特口感,也与芹菜酿肉形成了区别。
想来想去都想不到再骗多四道好吃的借口的云影只能不断挥动筷子。
吃!
他就要吃多点!
这可是云砾给他付的账,他一点都不分给云砾!
然而他连这个心愿都落空了。
当他看到云砾给他端了一碗米饭出来的同时,只给自己用面碗装了米饭、切下来的边角料一起炒出来的小菜……
云影紧抿着唇,拿沙煲旁的小勺子,给云砾舀了总算停止沸腾的浓郁酱汁,再附带一块豆腐酿肉。
他给自己也来了同样的一份。
酱汁以番茄味为主,掺杂着不易察觉的洋葱甜辣味。
豆腐里有一些小空隙,都吸收满了酱汁的味道,和着肉香,要一次性咬上半块仍旧热乎乎的豆腐酿肉,得先被豆腐烫一烫,然后发现豆腐不知道什么时候没了,肉竟然也只留了一点在口齿之间,呼唤着再来一口。
酱汁滴到米饭上,颜色更亮了,酸甜的味道激发着食欲。
云影都不怕烫了,只想再舀一勺酱汁过来,豆腐肯定也要多来一块。
有云影的主动,云砾堂而皇之对桌上其他菜下筷子。
菜不少,他吃得不多,哪怕吃得比云影慢一些,都要比云影早吃完。
他带着空碗回厨房,收拾起另一堆食材。
他还买了切片吐司回来,还有鸡蛋、火腿肠、生菜。这些可以用来做三文治。
此外他还要再做一样东西。
红糖、面粉、酵母粉,清水,这四者的混合,足以做出美味的红糖发糕。
云砾先煮红糖水,等红糖水晾凉的时候就能处理好火腿肠和生菜。
然后红糖水拌面糊,加入酵母粉等其发酵。
云砾还将模具都准备好了。
他会等到面糊发酵完成、往模具里倒入适量面糊,只将需要上锅蒸的带面糊模具留给云影,再告知云砾蒸熟所需时间。
倘若云影连这都蒸不好,云砾将不得不相信,云影当真完全没有烹饪天赋。
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