手机浏览器扫描二维码访问
芹菜则前期处理没什么难度,却相当讲究细致。(注2)
云砾得将一根根焯过了水的芹菜杆从中间轻轻划上一刀,又不能将它真的划开。
要用芹菜杆将肉馅围起来,需要的芹菜杆数量不会太少。
这样一步步处理过来,还要将其齐头齐尾切整齐了,再摆到烤肉纸上,洗干净水分,撒上一点粘住肉用的面粉,再将肉馅放上去。这时候才能将芹菜酿肉围起来,继续用烤肉纸裹着,上锅蒸。
芹菜酿肉、茄瓜酿肉都需要调一个清亮的芡汁,最后浇到蒸好的肉上。
煎过的苦瓜酿肉则可以加入酱油、蚝油等,调一个颜色味道都重一些的汁,煎出香味后倒入调味汁,转大火烧煮搪锅至其收汁。(注3)
老豆腐煎到表面金黄,再放入铺了西红柿小块、洋葱片的小砂锅里,加上番茄汁,烧煮到收汁。
最后是两块藕片夹着的肉。云砾得单为它准备面糊,将两块藕片连同夹着的肉一起挂糊,再扔到烧热的油锅里炸。这应该叫做炸藕盒了,它还得复炸一次才真正炸好。
面糊调了一点五香粉,更主要的还是辣椒面。不过辣椒面的数量不算太多,只让它吃起来稍微多了一点香辣味道。
客厅里的云影一边咽口水,一边觉得哪里不对劲。
五道好吃的?
好像没错。
云砾一道菜装一个碟子,藕片夹肉还给炸了满满一大盆。
可是他怎么硬觉得怪怪的?
等云砾将东西全端出来,大盆的炸藕盒在最中央,沙煲盛着的、出锅后汤汁还保持着沸腾状态的老豆腐酿肉在侧边,然后依次围着苦瓜酿肉、芹菜酿肉、茄瓜酿肉后,云影就顾不得再想问题出在哪了。
先吃!
云砾来回端菜,他已经伸手抓起炸藕盒吃着了。
藕片并不厚,里面夹着的肉馅还要让云影觉得厚一些。
然而藕片有两片,一口咬下去,并没有挂上太多的面糊酥,藕脆,肉爆汁,混合着藕香的肉多了莲藕独有的清甜,味道变得与纯肉有了那么一点不同。
明明是炸的东西,却没什么油腻感。
云影连着往嘴里塞了几个炸藕盒,才拿起筷子,迟疑着要再尝哪一道菜。
摆在他最前面的苦瓜酿肉、芹菜酿肉看起来颇为相似,仿佛只有先煎后煮与清蒸的区别。
然而云影曾亲眼看着云砾将这两道菜做出来,还不至于认错。
此刻这两道菜摆一起的对比过于明显,云影终于醒悟,他为何觉得不对劲了。
“这就是你说的五道好吃的?!”
他问完,不等云砾回答,先往嘴里塞一节苦瓜酿肉。
苦瓜清苦有回甘,经过焯水再烹制,清苦的味道已经淡了一些,但塞在里面的肉馅还是吸收了一些苦瓜味道,与炸藕盒里的馅料味道就这样区分开了。
云砾笑眯眯反问他:“你自己数数,是不是五道?你敢说这五道都是一样的?它们不是都用了不同的材料么?你别说都酿肉,要这样说,岂不是一桌子上要出现多少道菜,就起码要出现多少种食材?如果一道菜还要用到不同食材搭配,那就需要菜数的复数倍食材?”
刚准备反驳云砾的云影哑口无言,只能冲云砾龇了龇牙,狠狠地塞一节芹菜酿肉到嘴里。
芹菜酿肉刚做好的时候还是长条状,云砾等蒸好后,还要去一次头尾变得不平整的部分,再将它切成短节、摆盘、浇芡汁。
时间关系,芡汁来不及准备高汤,只能放入鸡粉调一点味道。
芹菜酿肉和茄瓜酿肉用的事同样的芡汁。
云影咽尽嘴里的东西,将筷子再伸往茄瓜。
诡话第一boss 渣女主的炮灰前任(末世) 穿成矜骄总监的鼓励师 我的精神体超凶的 这男主是救不活了 婚后宠溺 无限之位面游记 [三国]英雌养成手册 穿成反派后被HE了(穿书) 我竹马才是人形天灾 作精小少爷拒绝恋爱脑 华娱之造梦 西国殿下的身后有个半妖哟 恶魔的低语 超级猪八戒系统 救风尘 女神的贴身医圣 当靠山她是专业的[红楼] 重生无上修仙 分化成O被A宠
关于军官糙,媳妇俏,八零大院乐遥遥(军婚双洁随军空间团宠先婚后爱萌宝)云朵朵穿书了,穿到八零年代,她一睁眼,发现身边多了个人帅腰超好,腹肌手感贼拉妙的兵哥哥,趁他没醒,她偷偷再摸两下,拍拍屁股想走人,却被男人一把揪住,怎么,吃干抹净就想跑?云朵朵心虚,许下承诺,放心,我会对你负责明天早上八点,民政局见。婚后,大院里的女人们都一脸怜悯的看着云朵朵,说她家男人面冷心硬,不懂风情,一看就不会疼媳妇,可可事实上,房门一关,求亲亲贴贴的是他,日宠夜撩的是他,把媳妇宠上天的是他,闹着要生崽崽的是他,是他,都是他。更意外的是,这男人还替她开启了藏在身上多年的血痣空间,助她一路开挂,商铺从北到南处处有,房产本堆满了整个屋子...
关于为妈报仇,四个幼崽炸翻渣爹全家萌娃现言霸总甜宠团宠多年前他出意外,差点成了植物人,季老爷子给他算了一卦,命中需要可以克得住他的人,才可保住健康的身体,就这样她成了他的妻子,三年独守空房,本以为她尽心尽力的照顾他,可以捂热他的心,谁知三年后他的白月光回来,最终她们还是以离婚收场,偏偏在离婚的头一天,改变了两人的最终轨道。离婚后她带着悲伤出国,却不曾想怀了前夫的四个活宝。五年后,她带着四个幼崽回来,前夫跪求复合。四个幼崽说,渣爹想和妈咪复合,还得过我们这一关。...
正义少女凤皮皮在系统的安排下魂穿到玲珑国一个公主身体里,几乎集万千宠爱于一身。为了获得报酬为了回到来的地方,她勤勤恳恳地守护修仙界。修仙界一直受鬼女和魔尊之害,凤皮皮就从清除鬼女和魔尊之流开始收拾。但是系统还说不排除有隐藏大佬,她又从女皇到青陆神尊,从唐冥到御风神君,从轩辕皇到白民皇挨个排查他们会不会成为修仙...
关于网游之无双修魔攻击随机增加属性再多的倾心付出,不敌金钱诱惑,恩爱多年的女友,转投富少怀抱,众叛亲离的骆秋凡,从此与爱相别,与仇为伴。进入与富少家族开发的次世代虚拟游戏,通过开启百分之三百的游戏痛觉,领悟了超神级天赋,获得了魔神之心,觉醒游戏唯一职业魔族。超神级天赋,战斗攻击中,随机增加所有属性,战斗时间越久,战力就越强,战斗结束,并且有一定几率保留随机属性,成为自己的永久属性。魔神之心,超魔器,让骆秋凡可以拥有第二个隐藏身份,转职第二影职业,游戏里面可以肆意妄为的爽快复仇。骆秋凡靠着超强的天赋,快速的成长为游戏魔鬼一般的存在,当初背叛自己的人,一次次的被他无情的踩在脚下,敌人所在乎的一切,他都要无情的粉碎。背叛我之人,斩。阻拦我之人,斩。让我伪善之人,斩。让我宽恕之人,斩。骆秋凡怀着一颗魔心,手持一把魔剑,纵横在这个虚伪的虚拟世界,撕碎了仇人的帝国,揭开了虚拟世界的逆天阴谋,留下了一个流传千年的以魔证道的传奇。...
游戏降临现实,蓝星出现剧变,人类进入全民转职时代!魔物肆虐,秘境横生,副本林立,深渊并起!唯有转职,方可主宰自己的命运。苏枫穿越而来,转职当天却成为普通职业魔法师,本以为自己要如此平庸一生,却没想到系统此刻降临。火球术万倍增幅炽热脉冲!寒冰锥万倍增幅霜寒魄冰!二段跳万倍增幅大荒星陨!卧槽?!...
双重生逆袭复仇追妻不复合男二上位上一世,我放弃一切只要爱情,落得惨死收场。这一世,我的恋爱脑清醒了,只想专心搞钱,痛快离婚。结果渣夫开始追妻火葬场了,老婆我错了,再给我一次机会好吗?儿时青梅在楼下疯狂表白小泱,嫁给我,你想要的我全都有。就连路边捡到的小狼狗都对我湿身诱惑,姐姐,难道你不想我吗...