香,夹杂着肉的鲜香,让人垂涎欲滴。 舒纭站在灶台前,手里拿着一块切好的猪肉,她决定炸酥肉。 “娘这是不过了?今天吃这么好?”叶长安说道。 五个人看着那么多猪油下锅,和她手上一长条的肉,惊叹不已。 其实舒纭也是想着该给他们贴秋膘了,更何况她实在想念炸酥肉的味道。 舒纭把这块肥瘦相间的五花肉,洗净后切成手指粗细的长条,每条肉都带着一丝肥肉,这样炸出来的酥肉才会更加香脆。 肉切好了,接下来就是腌制。 舒纭把肉条放入一个大碗中,加入适量的盐、一点点酱油,再倒入一点葱姜水,用手轻轻抓匀,让肉条充分吸收调料的味道。 可惜没有花椒粉,不然会更好吃。 然后就开始准备面糊。 ...
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